夏季老年人怎麼吃蜂蜜滋補

蜂蜜僅能為機體提供能量和營養物質， 還能為機體提供一種最適合節省收蛋白的碳水化合物。

夏季養生， 老年人補身體可多喝蜂蜜。 環境對身體健康的影響很大， 如果長期身處不良的環境中， 會讓體質一直走下坡路， 尤其是老年人， 本身身體的各器官機能已經開始逐步衰退， 所以此時一定要從其他方面進行調理， 最好的方法就是食療， 那麼什麼食療方能與昂貴藥品相媲美。

蜂蜜是很適合老年人生理需要的營養珍品， 國外早就有研究表明：隨著年齡的增長， 人體對葡萄糖的利用率顯著降低，

而對果糖的利用率則變化不大。 這表明果糖 和含果糖的產品是老年人最理想的糖類食品， 它不僅能為機體提供能量和營養物質， 還能為機體提供一種最適合節省收蛋白的碳水化合物， 這或許就是許多老年人喜 食蜂蜜的理論依據。

老年人吃糖容易導致血糖過高， 從而引起高血脂症、動脈粥樣硬化症、糖尿病等老年性疾病。 而吃蜂蜜不會有這種情況， 因為中有兩種易於吸收的糖：葡萄糖和果糖， 並且它們的比例非常合適， 相對來說， 人體對葡萄糖的吸收比果糖。

因此， 食蜂蜜後， 其中的葡萄被迅速吸收， 而果糖卻吸收較慢， 從而起維持血糖的作用。 美國芝加哥大學的茨和克諾等博士曾對一系列營養食品行過試驗，

結果發 現：除葡萄糖外， 蜂蜜是人體吸收最快的物質， 並且血液中不會有過多的糖分存在， 而且血糖是以極為緩慢的速度恢復到最祿水準。

此外， 蜂蜜增強老年人的抵抗力， 並對老年性疾病有防治作用。 老年人經常食用可以防治咳嗽， 失眠， 血管疾病， 消化不良， 胃腸潰瘍， 便秘以及痢疾疾病。

挑選優質蜂蜜的小竅門

在市場出售的各種蜂蜜中， 特別是一些小販上門推銷的散裝蜂蜜中， 有一些蜂蜜攙了假。 攙假主要是攙糖、水和澱粉， 有的蜂蜜還含有雜質， 質地不純。 只要掌握一定的鑒別方法， 蜂蜜攙假是可以看出來的。

1、先看， 買蜂蜜時帶一個白色或者透明的小杯子， 用勺子挖一點倒入小杯子裡， 看顏色， 真正的蜂蜜顏色很淡，

是那種淡淡的黃色， 如果加了糖， 顏色會稍稍有點深且泛紅。

2、然後用手指在小杯子裡攪兩下、提起手指， 蜂蜜會順著手指往杯子裡流， 如果流下的蜂蜜能夠在杯子裡的蜂蜜平面上產生一個小堆堆， 說明蜂蜜濃度比較高， 差不多能夠達到37、38度， 反之， 如果蜂蜜是一滴滴流下去的， 說明蜂蜜濃度太低了， 水分太高， 絕對達不到38度。

3、嘗一下蜂蜜。 純蜂蜜吃到嘴裡， 並不是舌頭前半部分感到甜， 應該是舌頭的後半部直至喉嚨部分感到甜， 就是純蜂蜜吃到嘴裡會是“喉嗓 子”感到甜， 而摻了糖的蜂蜜會是舌頭前半部甜。