雞蛋炒豆角的做法有哪些?
豆角口感略脆, 而且味道更親近自然, 是許多人用來下酒的絕佳食材, 豆角的烹飪方法非常多, 其中最簡單的做法是清炒, 而稍微複雜的做法便是和其他食材混合搭配, 以求味道和營養的完美, 例如雞蛋炒豆角就是一種經典搭配, 營養價值非常高, 下面就來看看雞蛋炒豆角的做法有哪些的講解吧。
雞蛋炒豆角是一個以豆角、雞蛋為主要材料的菜品, 口味鹹鮮。
做法一:
1、準備食村材。
2、將豆角洗淨切末,蒜頭拍扁切啐,將雞蛋打散入碗加點鹽拌勻後加入蔥末拌勻。
3、大火熱鍋下油爆香蒜頭。
4、隨後倒入豆角加鹽炒熟。
5、然後將拌好的蔥花雞蛋倒在豆角面。
6、將豆角雞蛋炒勻關火。
7、最後上碟就好啦。
做法二:
1、先把長豆角掐其兩端洗淨切成寸斷, 雞蛋打入碗裡, 蒜切片。
2、煮鍋里加水燒開將長豆角煮熟撈出浸冷水, 撈出瀝幹水分。
3、雞蛋里加少許鹽攪勻炒熟。
4、鍋裡留少許底油加熱後放入蒜片爆香。
5、加入長豆角翻炒片刻。
6、最後加入 雞蛋翻炒均勻, 調入生抽、鹽翻炒片刻即可。
做法三:
1、豆角清乾淨然後切成小刀塊。
2、兩個雞蛋打散。
3、鍋裡油燒熱倒入雞蛋。
4、快速炒散。 炒好後裝碗裡。
5、鍋裡在倒入油倒入豆角炒勻。
6、炒至豆角起皮。
7、然後加入雞蛋炒勻。
8、加入鹽精翻滾勻。
9、炒好後最後加點雞精。
10、炒好裝盤。