客家捆板的做法

2016-12-07

上班族午餐一般沒法太講究，畢竟在單位條件有限，所以一般都是吃食堂或者是去外面的飯店吃，這種情況下就一定要重視晚餐了，否則身體的營養可能會跟不上，客家捆板的做法簡單，且營養非常豐富，值得推薦。

1、如圖：將鹹菜浸泡2個鐘，期間換三次水，洗乾淨，然後剁碎，將鹹菜擠幹水份

2、如圖：五花肉洗乾淨，剁成肉末，用一小勺鹽，醬油，蠔油，料酒，老抽鹽一下

3、如圖：香芋去皮，切成丁塊，蔥蝦米洗淨，切好備用

4、如圖：熱鍋冷油，放入蒜頭薑和醃好得肉末，翻炒3分鐘分鐘，加入蔥，蝦米，翻炒一會，分成兩分，裝盤備用（鹹菜得部分不用放蝦米）

5、如圖：熱鍋冷油，放入切好得香芋，蒜頭，翻炒3分鐘，放入炒好得肉末，燜一分鐘，轉盤

6、如圖：熱鍋冷油，放入剁好得鹹菜，蒜頭，翻炒2分鐘，加入炒好得肉末，燜1分鐘，轉盤

7、如圖：材料準備好了，可以包了

8、如圖：取一盤子，平鋪一張河粉，放入鹹菜，兩邊疊好，就可以卷啦（香芋得料也是這樣包）

9、如圖：這是包好得鹹菜餡

10、如圖：這是包好得香芋餡

客家捆板這道菜做法簡單，不會耽擱人們太多時間，閒暇之餘做一道菜，盡情的享受美味，這就是生活。