乳酪蛋糕 6寸的做法

要想做出一道口感好、顏色棒、速度快的乳酪蛋糕 6寸， 你需要掌握哪些技能呢？不怕， 其實乳酪蛋糕 6寸的做法非常簡單， 而且別放太多調味料， 保留食物最原始的味道即可， 可以在最後加入香菜、蔥花， 味道會更棒。

1、黃油和奶油乳酪放在一個無油無水的容器中， 室溫軟化。

2、軟化後倒入優酪乳。

3、用打蛋器攪拌均勻， 不要打發哦~

4、將雞蛋的蛋清和蛋黃分離， 把蛋清放入冰箱冷藏備用。

5、蛋黃一個一個加入乳酪中， 放一個後攪拌均勻 以此類推， 進行三次。

6、篩入麵粉和澱粉。

7、採用翻拌手法， 將刮刀從碗的底部抄起翻拌， 或者切拌手法， 攪拌均勻到看不見麵粉顆粒。 不能畫圈圈攪拌哦~處理好以後放入冰箱冷藏備用。

8、取出蛋清， 把細砂糖分三次倒入， 打發蛋清。 打發到濕性發泡即可， 如圖中提起打蛋器出現直立尖勾即可。

9、取出蛋黃乳酪，打發好的蛋清與蛋黃乳酪混均勻，同樣使用翻拌或者切拌手法，不可畫圈圈攪拌哦~攪拌時，烤箱上下火150°預熱。

10、活底模具外部用錫紙包裹好，將做好的蛋糕液倒入活底模具，震出大氣泡，並整理好蛋糕表面，使其平整即可。

11、烤盤裡倒入熱水，1.5-2釐米即可，把模具放到烤盤裡面，送入烤箱中下層，上下火150°烤60分鐘即可。各家烤箱溫度都不一樣，大家要根據自己烤箱情況調整時間，烤至蛋糕表面金黃即可。拿牙籤插入取出，如果沒有殘留物，表示蛋糕熟了。

12、成品出爐~開吃吧，冷藏口味更佳哦~

一道簡單的家常菜只需十幾分鐘的時間，乳酪蛋糕 6寸這道菜好學易做，準備好需要的食材，就可以製作出美味。

9、取出蛋黃乳酪，打發好的蛋清與蛋黃乳酪混均勻，同樣使用翻拌或者切拌手法，不可畫圈圈攪拌哦~攪拌時，烤箱上下火150°預熱。

10、活底模具外部用錫紙包裹好，將做好的蛋糕液倒入活底模具，震出大氣泡，並整理好蛋糕表面，使其平整即可。

11、烤盤裡倒入熱水，1.5-2釐米即可，把模具放到烤盤裡面，送入烤箱中下層，上下火150°烤60分鐘即可。各家烤箱溫度都不一樣，大家要根據自己烤箱情況調整時間，烤至蛋糕表面金黃即可。拿牙籤插入取出，如果沒有殘留物，表示蛋糕熟了。

12、成品出爐~開吃吧，冷藏口味更佳哦~

一道簡單的家常菜只需十幾分鐘的時間，乳酪蛋糕 6寸這道菜好學易做，準備好需要的食材，就可以製作出美味。