春末夏初 五大人群調理法則

火形人：枸杞可疏肝
體質特點：皮膚赤色， 脊背肌肉寬厚， 臉形瘦尖， 頭小， 肩背髀腹勻稱， 手足小， 步履穩重， 性情急。
常見問題：容易出現陽氣躁動的情況，

易發生高血壓、腦血管意外等疾病。
生活調養：宜戒怒戒躁， 保持樂觀、平靜的心境。 同時要注意早睡早起， 保證充足的睡眠。 避免過於劇烈的運動。
飲食調理：宜多吃新鮮蔬菜、水果類食品， 如枸杞、核桃、芝麻、魚、肉、蛋等。
藥膳可選擇菊花枸杞粥：菊花10克， 枸杞子10克， 淮山15克， 粳米150克。 菊花加適量清水， 大火煮沸， 小火熬煮藥汁， 去渣留汁。 將枸杞子、淮山、粳米洗淨一同放入砂鍋， 加入藥汁， 再調入適量清水， 大火煮沸， 小火熬煮成粥即成， 有健脾益氣， 調養肝腎的功效。
土形人：運動別滿頭大汗
體質特點：皮膚黃色， 面圓， 頭大、肩背豐厚， 腹大， 大腿到跳脛部都生得壯實， 手足不大， 肌肉豐滿。
常見問題：易出現腹痛、腹瀉等症狀。
生活調養：宜早睡早起， 順養肝氣。 保持積極樂觀的心態。 鍛煉不宜過度出汗。
飲食調理：可多吃疏肝健脾的食物， 如奶類、蛋類、豆類以及各種新鮮蔬菜如薺菜、蒜芯、蕎、芝麻、棗類、玉米、花生等。
藥膳可選擇佛手山藥扁豆糕：佛手柑粉20克， 鮮山藥500克， 白扁豆100克， 糯米粉150克， 荸薺粉100克， 白砂糖200克。 將山藥洗淨， 上籠蒸熟， 取出去皮， 研成泥狀待用。 將白扁豆曬乾後研粉， 備用。 將糯米粉、荸薺粉、佛手柑粉加入適量的糖水調勻， 再將山藥泥、扁豆粉一起倒入刷過油的盤內， 用大火蒸30分鐘， 取出， 待稍冷後成菱形即成。

金形人：多吃淮山
體質特點：體形比較瘦小， 但肩背較寬， 方形臉， 鼻直口闊， 四肢清瘦， 動作敏捷， 膚色較白。
常見問題：易患感冒、風疹、過敏。
生活調養：保持樂觀開朗的情緒， 戒暴戒怒， 以防肝氣太過傷及肺氣。 適宜慢跑、散步、羽毛球、太極拳等。
飲食調理：應以疏肝健脾為主， 佐以潤肺養肝之品， 可多吃淮山、土豆、銀耳、蜂蜜等。
藥膳可選擇石斛山藥粥：石斛10克， 山藥20克， 粳米150克， 大棗5枚。 將洗淨的石斛放入砂鍋，

加適量清水， 用小火煎煮成汁， 去渣留汁， 再加入洗淨的粳米、山藥、大棗以及粳米， 加適量水， 用小火熬煮成粥。 有益胃生津， 補肝益腎的功效。
水形人：易受寒 防脾虛
體質特點：體形比較胖， 偏矮， 頭較大， 腮部較寬， 腹部較大， 膚色偏黑， 腰臀稍大， 手指短， 發密而黑， 怕寒喜暖。
常見問題：易受寒， 需防脾虛。
生活調養：應早睡早起， 保證睡眠， 保持樂觀向上的積極心態， 順養肝氣。
飲食調理：應多吃健脾益肝腎的食物， 如淮山、枸杞子、桑葚、芝麻、魚、肉、蛋等。
藥膳食可選擇桑葚芝麻糕：桑葚子30克， 黑芝麻60克， 胡麻仁10克， 白糖30克， 糯米粉700克， 粳米粉300克。 將黑芝麻放入砂鍋內， 用小火炒香。 桑葚、胡麻仁洗淨後， 放入砂鍋內， 加適量清水， 用大火煮沸後， 轉用小火煮20分鐘， 去渣留汁。 再將糯米粉、粳米粉、白糖放入盆內， 加藥汁和適量清水， 揉成麵團， 做成糕， 在每塊糕上撒上黑芝麻， 上籠蒸20分鐘， 可健脾胃、補肝腎。

木形人： 宜健脾養肝
體質特點：膚色蒼白， 頭小， 面長， 兩肩廣闊， 背部挺直， 身體小弱， 手足靈活。
常見問題：清明時節腎氣弱，

木氣旺， 木形人易出現頭痛、眩暈等症狀。
生活調養：養生應注意健脾養肝， 補精益腎。 早睡早起， 保證充足睡眠， 應睡好午覺。 運動方面推薦太極拳、八段錦。
飲食調理：應以調理脾胃為主， 適當佐以補精益肝腎的食物， 如枸杞、核桃、花生、大棗、桂圓、蜂蜜、蝦、魚、肉、蛋等。
藥膳可選擇玫瑰花糕：糯米粉1500克， 粘米粉3500克， 核桃肉250克， 大棗500克， 綿白糖300克， 玫瑰花60克。 將大棗、核桃肉洗淨， 切成小丁備用。 把糯米粉、粘米粉放在盆內， 加適量清水， 放入綿白糖、大棗、核桃肉、玫瑰花， 用500克水拌勻， 揉成麵團， 做成糕狀， 然後將糕上籠蒸約25分鐘即成。