雞腿菇炒肉做法是怎樣的？
雞腿菇的外形不僅想雞腿， 並且它口感也是和雞絲有些相似的， 使用雞腿菇炒肉也是常見的做法。 雞腿菇可以切成片狀， 這樣便於製作和入味， 製作的過程只需加入少量的調味品即可， 製作時間只需幾分鐘就可完成。
雞腿菇炒肉片：
主料：瘦肉100g、杏鮑菇150g
配料：油適量、鹽適量、蒜葉適量、雞精適量、生抽適量、料酒適量。
耗時準備時間10分鐘內
做法：
1雞腿菇、大蒜洗淨備用;
2 切片備用;
3 瘦肉洗淨切片，
4 起鍋熱油， 炒香瘦肉;
5 倒入雞腿菇一同翻炒;
6 滴入幾滴生抽、料酒和少許的清水， 蓋上蓋子燜煮一會;
7 撒入大蒜葉， 調入調料， 翻炒均勻即可出鍋。
雞腿菇炒西蘭花
材料：雞腿菇100克， 西蘭花250克， 肉50克， 蒜2瓣， 紅椒2只。
做法：
1.西蘭花掰成小朵，
2.過涼水後雞腿蘑切段， 準備少許肉片， 蔥絲， 蒜末
3.油鍋燒熱， 放入蔥薑偏香， 投入肉片煸炒，
4.待帶肉片變白後加入蘑菇和西蘭花煸炒幾下， 加入少許鹽， 最後加蒜末推勻出鍋裝盤。
