炒菠菜應該要怎麼做才會好吃？

我平時的時候蔬菜裡面最喜歡吃菠菜， 而且別人喜歡吃菠菜蛋湯我就喜歡吃炒菠菜， 炒菠菜應該要怎麼做才會好吃？

菠菜炒之前記得先用開水過一下， 拿開水過的時候需要在水裡面加入一勺食鹽， 這樣炒出來的菠菜顏色才會保持綠色， 有很多人炒出來的菠菜都是黃黃的， 等到菠菜燙好之後瀝水備用， 鍋裡面再放入一些油， 等油熱了之後放下兩粒大蒜翻炒， 等到大蒜的味道出來之後再把菠菜放下去翻炒， 再發下去做只要翻炒一分鐘就可以了， 最後進行調味， 你按照自己的口味適當的再加一些肉食或者其他的東西進去。