夏季多喝湯 四款湯飲清熱又解暑

夏季炎熱的天氣， 會讓人產生心煩、急躁、失眠等情況， 也很容易中暑， 想要防止這些現象出現， 我們可以多喝些解暑清涼的湯飲， 今天就為大家介紹四款夏季清熱解暑湯。

一、瓜皮麵筋湯

食材：西瓜皮300克， 油麵筋6個， 粉絲50克

調味料：香油、鹽、肌膚、清湯

做法：

1、西瓜皮去皮洗淨， 切片， 油麵筋切成四瓣， 粉絲折短， 放溫水中浸泡， 泡軟備用；

2、把清湯倒入鍋中， 大火燒開， 放油麵筋、粉絲， 煮開， 放瓜皮， 再次煮開， 加雞粉、鹽調味， 淋香油即可。

食療功效：西瓜含有大量的水分， 具有清熱、解暑、潤肺的作用， 是夏季解暑的水果之一。

二、桂圓蓮子羹

食材：桂圓100克， 蓮子200克

調味料：白糖、冰糖、水澱粉

做法：

1、蓮子去心洗淨， 放沸水中汆透， 撈出涼水沖洗， 桂圓涼水洗淨備用；

2、清水倒入鍋中， 加適量白糖和冰糖， 煮沸後放入蓮子、桂圓， 煮熟後加適量澱粉勾芡， 倒入碗中即可食用。

食療功效：夏季人容易出現心煩、急躁、睡眠品質夏季等情況， 蓮子可清心除煩、精心凝神的作用， 與桂圓一天煲湯， 對夏季失眠、心煩等症， 有較好的改善作用。

三、毛豆仁絲瓜湯

食材：毛豆仁100克， 絲瓜300克， 薑一些

調味料：味精、鹽、香油、料酒

做法：

1、絲瓜去皮洗淨， 切滾刀， 放入碗內， 撒點鹽備用；毛豆仁洗淨備用；薑洗淨切塊；

2、鍋倒入適量清水， 放入毛豆， 大火燒開， 小火慢煮10分鐘， 再換大火煲煮；

3、湯煮沸時， 加薑、料酒，

食療功效：夏天吃毛豆克清熱解暑， 消除煩躁， 絲瓜又有清暑涼血、解毒通便、祛風化痰的作用， 毛豆與絲瓜結合煲湯， 適宜夏季飲用。

四、黃花豆芽湯

食材：粉絲、幹黃花菜各20克， 綠豆芽100克， 蔥絲、薑絲適量

調味料：清湯、香油、雞粉、鹽

做法：

1、粉絲剪短， 放熱水泡軟， 黃花菜洗淨泡發， 綠豆芽洗淨汆湯備用；

2、鍋倒油， 燒六成熱， 放薑絲炒出香味後， 倒入清湯， 燒開， 放粉絲；

3、再次燒開， 放黃花菜、綠豆芽， 煮沸後加鹽、雞粉， 淋香油、撒蔥絲即可；

食療功效：黃花菜是營養豐富的滋補品， 含有多種糖類、氨基酸、膳食纖維， 能為人體提高必需的營養原色， 是夏季的時鮮菜。