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蒜苗炒肉絲

文章導讀

在生活中, 有很多朋友喜歡食用蒜苗。 蒜苗具有辣素, 能夠殺菌;除此之外, 蒜苗還具有蛋白質、維生素C、胡蘿蔔素等營養成分, 能夠防治一些疾病, 如流感、腸炎、癌症等。 人們經常食用蒜苗, 有助於身體健康。 蒜苗炒肉絲是一款很常見的美味菜肴, 受到眾多朋友的喜愛和青睞。

人們適量地食用蒜苗炒肉絲, 能夠暖補脾胃, 滋陰潤燥, 同時還可以治療體虛乏力、食欲不振等症狀。

製作材料

主料:蒜苗、豬肉各250克。

調料:醬油、料酒、澱粉、精鹽、白糖、花椒、食用油

製作工藝

1、將豬肉洗淨切絲, 用醬油、料酒、澱粉拌好;

2、蒜苗擇洗乾淨, 切成小段;

3、鍋內放油, 燒熱加入豬肉偏炒, 加精鹽花椒、白糖和少量水偏炒至肉熟透, 入蒜苗繼續偏炒到入味即成。

蒜苗可以用於許多菜式。 蒜苗炒肉絲就是一款既營養又美味的佳餚。 值得注意的是, 在烹調蒜苗時, 人們一定要注意不要煮得過爛,

否則會破壞辣素, 降低殺菌的作用。 同時, 人們不要過量地食用蒜苗, 否則會對視力造成影響。