女生立冬喝什麼養生湯

立冬之後， 天氣變冷， 意味著冬季從此開始， 萬物凋零， 蟄蟲休眠， 人雖然沒有冬眠的說法， 但是卻有滋補的習慣， 到了冬季為了能夠抵禦寒冷， 人們就需要靠食物的滋補來抵禦嚴寒， 除此之外還應該怎麼做呢？

從中醫養生學的角度來看， 這確實是進補的好時節。 因為進入冬季後， 人體新陳代謝減慢， 消耗相對減少。 冬令進補能夠使營養物質轉化的能量儲存於體內， 從而扶正固本， 增強抵抗力。

進補以食補為上。 《內經》有“秋冬養陰”之說， 而北方冬季氣候乾燥， 常有大風天氣， 因此， 滋益陰精是冬季養生的重要內容，

最好能多吃白菜、銀耳、木耳、枸杞、梨、獼猴桃等補益陰液的食物;辛辣厚味、燒烤油炸食物少吃為妙， 平時還要注意多喝水， 以免上火。 飲食要以溫熱為主， 如食用糯米、狗肉、羊肉、大棗、桂圓、芝麻、韭菜等， 少吃冷飲、海鮮等寒性食物。 可多吃些堅果類食物， 如核桃仁、榛子、松子、栗子等。 煮粥熬湯可以加一些沙參、黃芪、麥冬， 但量不需要很多， 因為畢竟是食補而非藥補。

菜品可首選羊肉燉蘿蔔。 它對腰膝酸軟、困倦乏力、腎虛陽痿、脾胃虛寒者更為適宜。 其次是炒雙菇（香菇和平菇）， 它能補益腸胃， 化痰散寒， 可增強機體免疫功能， 對高血脂患者更為適宜。

冬天的風常為北風， 其性寒。 同時， “寒”也是冬季氣候變化的最主要特點。 中醫認為，

寒為六淫邪之一， 故冬天應保暖避寒， 老人尤其要暖好背。 人起居宜早睡晚起， 讓睡眠的時間長一點， 最好是等到太陽出來以後再起床活動， 且不要做劇烈運動。 臥室內要適當通風， 並注意保持一定的濕度， 預防上呼吸道感染疾病。

此外， 冬季的傳統養生方法還有很多， 比如叩齒、幹洗澡、揉腹、艾灸等。 在日常生活中都可做， 對身體很有益處。 尤其是艾灸， 可以灸一下保健穴位：足三裡、中脘、關元、氣海， 還可以在肚臍裡放些鹽， 艾灸肚臍， 那裡是神闕穴， 這個穴位對補益元氣十分重要。

食補勝於藥補， 湯水是所有食物中最適合冬令進補的。 湯水的滋味既醇厚又簡單， 不需要任何多餘的作料， 是甘是鮮， 都淋漓盡致。 中餐最講究喝的是老火靚湯，

就是用至少一種主料， 配上與之相匹配的蔬菜、輔料甚至藥材， 慢火熬燉幾個小時， 料理出來原汁原味的湯水， 熱乎乎地喝下去， 湯料的營養全部溶解到湯水中， 非常滋補養生。

為此， 為您搜集了幾道適合冬季進補的湯， 供您選擇：

白蘿蔔燉小排

原料：白蘿蔔半根400克， 豬小排500克， 蔥、薑、料酒、鹽各少許。

做法：將豬小排洗淨， 在清水中浸泡半個小時， 泡去血水;將豬小排放在砂鍋中倒入適量的水， 加入蔥、薑和料酒， 蓋上蓋子， 大火燒開， 撇去浮沫;加入切好的白蘿蔔塊， 蓋上蓋子再次燒開後轉小火， 燉1個半小時;出鍋前加鹽調味， 撒點蔥花出鍋即可。

提示：白蘿蔔營養豐富， 且有滋補潤心、通氣活血之功效， 小兒傷風感冒、咳嗽多痰，

吃此菜後， 可立見功效。 蘿蔔中所含的鈣有98%在蘿蔔皮內， 所以， 蘿蔔最好帶皮吃。

鯽魚豆腐湯

原料：鯽魚1條， 豆腐1大塊， 薑3片， 蔥3段， 油、鹽、胡椒、料酒、雞精各適量。

做法：鯽魚開膛去內臟， 洗淨， 擦乾， 用鹽和料酒稍醃待用;豆腐切成1釐米厚的塊， 砂鍋燒熱， 放入少量油， 將鯽魚放入， 煎至兩面呈金黃色。 加入蔥、姜， 倒入開水， 加蓋， 燒開後轉小火（如果想要湯色雪白， 就用大火煲10分鐘）， 煲40分鐘後加入豆腐， 再煮5分鐘左右， 加鹽、胡椒、雞精調味即可食用。

提示：在冬季， 鯽魚肉肥籽多， 味道尤其鮮美， 民間有“冬鯽夏鯰”之說， 所以， 冬季是吃鯽魚的好季節。

香菇燉雞

原料：整雞1只， 香菇5朵， 紅棗5個， 枸杞10粒， 薑片2片， 鹽少許。

做法：將雞收拾乾淨;鍋中注入足量的清水，

砂鍋中倒入冷水放入整雞， 大火煮滾後撈去浮沫， 放入薑片、泡過的紅棗、枸杞、香菇煮2個小時， 喝前撒些鹽調味即可。

提示：這道湯可以補氣血、養顏， 提高免疫力。

99營養師溫馨提醒女性喝一些滋補養生湯能滋補身體， 改善氣血， 可以配用使用紅棗、枸杞、黃芪、當歸、蓮子、花生等食材。