適量喝優酪乳 莫讓心情酸溜溜

有些人把優酪乳煮開再喝， 怕不衛生， 其實在選擇優酪乳時， 就要注意安全衛生， 千萬別喝過期或劣質的。 符合衛生標準的優酪乳中的嗜酸乳桿菌是活的營養體，

煮開以後， 活菌體就變成死菌， 當然就失去了特有的保健功效。

炎炎夏日， 從冰箱裡取出一瓶新鮮優酪乳來喝， 那真是又保健又涼爽愜意。 現在許多商家把生意做到社區裡， 做到家門口， 給百姓生活帶來了許多方便。 天天喝不同品牌的優酪乳， 成了許多人的習慣。

優酪乳營養價值較高， 而且含有健康的嗜酸乳桿菌， 有不錯的保健功效。 但是喝優酪乳有哪些講究呢?營養專家告訴我們飲用過多的優酪乳會造成營養物質過剩， 還可能引發代謝障礙， 特別是嗜酸乳桿菌群攝入過多， 會導致腸道中原有的微生物菌群生態平衡失調， 而出現腸道疾病。

有些人喜歡空腹時喝優酪乳， 這不太科學。

嗜酸乳桿菌的存活是與胃腸道中的pH(酸鹼度)相關的。 空腹時， 胃液的pH一般在2左右， 而嗜酸乳桿菌在pH 5以上的環境中才能良好生長， pH在2以下則難以存活， 喝進去的優酪乳就達不到保健功效。 所以最好在飯後2小時以內， 胃液中的pH升至5左右， 喝了最有效。

有些人把優酪乳煮開再喝， 怕不衛生， 其實在選擇優酪乳時， 就要注意安全衛生， 千萬別喝過期或劣質的。 符合衛生標準的優酪乳中的嗜酸乳桿菌是活的營養體， 煮開以後， 活菌體就變成死菌， 當然就失去了特有的保健功效。

另外， 喝優酪乳的同時最好不要吃藥， 特別是抗菌素藥物， 以免優酪乳中的嗜酸乳桿菌被殺滅或降低其活力。

嬰幼兒的腸胃嬌嫩， 也要少喝或不喝優酪乳，

以防腹瀉。