小葉苦丁茶

被譽為“綠色金子”的小葉苦丁茶則屬於木樨科粗壯女貞， 它的色澤潤綠， 湯色碧綠， 芽葉翠綠， 外形緊細均勻， 葉底鮮綠， 清香四溢,飲之微苦， 回味甘甜， 耐沖泡。

主要有兩種， 一是產于海南、廣西的大葉苦丁茶， 二是產于四川、雲南、貴州的青山綠水茶， 也叫小葉苦丁茶。 該茶是我國南方老百姓長期飲用的一種略苦微甘的清熱涼茶。

功 效

小葉苦丁茶中， 鋅的含量是綠茶的兩倍多(鋅是上百種酶的活性中心， 又為胰島素成份， 是人體必須的微量元素之一， 能增強人的免疫功能)， 硒的含量是綠茶的20多倍(硒是大腦神經的重要組成元素，

經常補硒可以緩解大腦疲勞)。 據中科院昆明植物研究所對其天然成份的研究表明， 小葉苦丁茶中含有8種人體必需氨基酸， 其中黃酮含量為1.37%~2.63%， 比綠茶含量0.99%多0.38%~1.74%(黃酮具有維持血管的正常滲透壓、減低血管的脆性、抑制癌細胞的生長等作用)。

小葉苦丁茶的咖啡鹼含量遠低於綠茶， 長期飲用不上癮， 不興奮失眠。 魯迅說過：“什麼是好茶?小苦微甘即好茶!

沖泡方法

拿個透明度高一點的玻璃杯， 放入小葉苦丁茶、將開水沖入玻璃杯。 此時， 可注意觀察， 奇跡瞬間發生：僅僅十多秒鐘的時間， 就像電視裡種子發芽長葉的快速鏡頭。 只見細嫩的茶葉在水中迅速舒展， 發芽似的變成了鮮嫩綠的葉子， 幾片嫩葉為一小株。

在水中迅速伸展怒放。 眼前一片綠芽， 手中玻璃杯裡呈現出一片生機勃勃的景象， 就像一片有生命的植物。 正在水中努力的生長。 此時， 從玻璃杯裡散發出陣陣如青草般的清香， 更加填滿了剛才的感動~~~~ 將茶水倒出品飲。 味廿苦， 回味悠長， 為上好的保健靚茶。