葡萄干做法

葡萄干是很多人比較選擇， 葡萄干含有的營養元素較多， 常吃葡萄干對人體維生素、鉀、磷、碳水化合物的補充非常不錯， 對葡萄干在吃的時候， 是可以放心進行的， 不過因為葡萄干的糖分比較多， 吃的時候也是要適量， 尤其是對肥胖的人群更是要注意這點， 那葡萄干做法如何呢?

很多人對葡萄干做法并不是很清楚， 這樣的佳肴在制作上， 也不是很難， 不過要注意的是， 在制作葡萄干的時候， 需要一段時間， 因此制作的時候， 都是耐心的進行。

葡萄干做法:

酒漬葡萄干夾心餅

材料

A：低筋面粉90克， 杏仁粉10克， 細砂糖25克， 無鋁泡打粉1克

B：玉米油26克， 全蛋液33克

C：葡萄干96克， 水60克， 白朗姆酒10克

D：全蛋液12克， 刷表面用

做法

1、將食材A倒入碗中， 混合拌勻后倒入玉米油。

2、接著用手搓揉至面粉完全吸收后， 加入全蛋液， 用手抓捏成團。

3、放進小號保鮮袋， 搟成0.5㎝厚的面片， 松弛15分鐘。 保鮮袋能起到防粘的作用，

4、將食材C倒入鍋中， 開小火煮至液體收干時即可， 要不時翻拌一下以防糊底。

5、保鮮袋兩邊剪開后掀起， 將晾涼的葡萄干平攤在右半邊， 然后將另一半面皮覆蓋其上。

6、用搟面杖將面皮中的葡萄干充分搟勻， 搟至厚度約1㎝時， 即可放入鋪有油紙的烤盤中， 在餅干胚表面刷一層全蛋液， 放入預熱好的烤箱中層， 烘焙約30分鐘。 若存在上色過深的情況， 可在最后5―10分鐘加蓋一張錫紙。

7、出爐后口感略干， 可晾涼放入保鮮袋， 第二天外皮香酥內餡黏軟， 此時切開食用味道更佳。

以上就是對葡萄干做法詳細介紹， 在制作葡萄干的時候， 也都是要選擇好葡萄， 這樣制作后的葡萄干， 在口感上才會非常不錯，