肉鬆怎麼做會蓬鬆

肉鬆的做法比較簡單， 尤其是現在很多家中都有麵包機， 麵包機有專門做肉鬆的功能， 所以說做肉鬆就變得比較簡單了， 平時適當的吃一些肉鬆， 對身體是有好處的， 尤其能夠增加食材的豐富的口感， 當然也不能過多吃， 畢竟肉鬆的熱量是比較高的， 吃得過多可能容易導致肥胖的問題。

主料：純瘦肉500g 輔料：大料5g桂皮10g、香葉4片鹽6g、味極鮮6g、蔥姜段少許蓬鬆香濃的自製肉鬆的做法步驟1. 將新鮮的瘦肉洗乾淨， 切成小塊2. 在鍋中燒開水， 把肉片放入鍋中加熱3-4分鐘， 一直到冒出許多沫， 撈出過涼水沖洗一下， 放入高壓鍋， 加入所有的料物進行煮， 開鍋以後大約再大火3分鐘， 中火三分鐘即可。 3. 高壓鍋燉好的肉放涼以後， 把肉撕成盡可能小的絲， 然後放入一個食品袋子裡用擀麵杖多壓幾下讓肉絲繼續變細。 4. 將擀碎了的肉絲放入麵包機桶， 然後輕輕的摁一下啟動鍵，

就靜靜的等待酥軟的肉鬆出爐吧。

吃肉鬆會變胖嗎

少吃為好。 一般肉鬆餅的主要原材料為豬肉松、綠豆以及麵粉。 每100克的肉鬆餅， 熱量為405大卡， 脂肪含量為13.8克， 蛋白質含量為9.5克， 碳水化合物的含量為60.1克， 鈣的含量是273毫克， 鈉的含量則為322毫克。

豬肉松的主要成分是碳水化合物、脂肪、蛋白質以及多種礦物質，

膽固醇含量低， 蛋白質含量高， 有生津開胃、易於消化的作用。 綠豆中的蛋白質的含量是粳米的3倍， 此外維生素、鈣、磷、鐵等的含量都比粳米多。

從肉鬆餅的成分上來講， 肉鬆餅屬於低膽固醇、高蛋白的食品，

還含有鈣、納等微量元素。 如果作為補充體力、補充營養的零食， 是不錯的選擇。 但是， 從成分上來說， 糖尿病人和肥胖人群則應該忌食。