栗子發了芽以後還能吃嗎？

我好久以前買了一些栗子放著一直忘了吃， 今天拿出來發現都已經發芽了， 但是孩子還是想吃， 栗子發芽還能吃嗎？

栗子的營養價值很高， 經常吃些， 可以預防心腦血管疾病， 但是發芽了的栗子裡面含有龍葵素， 龍葵素可以作用於胃粘膜， 從而對胃產生一定的刺激作用， 並且同時還會抑制人體當中膽鹼酯酶的活性。 如果大量食用發芽的栗子， 在食用後十幾分鐘就有可能會感覺到喉嚨發癢， 噁心， 想吐， 有的會初夏肚子痛， 拉肚子等， 嚴重的會讓人出現心臟和呼吸麻痹而引起死亡。