蝦和紅蘿卜可以一起吃嗎？
食物之間相生相克， 有些食物搭配起來對身體健康好， 有些食物搭配起來會影響身體健康， 所以在日常飲食中， 一定要注意搭配禁忌， 蝦是常見的海產品， 具有很高的營養價值， 紅蘿卜我們在平時也經常吃， 紅蘿卜中尤其是維生素的含量特別高， 食用價值很高， 蝦和紅蘿卜可以一起吃嗎?
胡蘿卜和蝦能一起吃。
胡蘿卜味平、性甘， 富含糖類、脂肪、揮發油、胡蘿卜素、維生素、植物纖維、琥珀酸鉀鹽、花青素、鈣、鐵等營養成分;而蝦味甘、性微溫， 含有蛋白質、維生素、氨基酸、鈣、鉀、鎂等營養物質， 兩者在性味以及成分上均無相克沖突， 因此可以同食。
辟謠：蝦和胡蘿卜能產生砒霜
有傳聞說將蝦與胡蘿卜等富含維C的食物同吃會產生砒霜， 因為蝦中含有砷元素， 這種元素會和維生素發生反應， 形成對人體有害的劇毒， 也就是俗說的砒霜。 但這在現實生活中兩者同食發生中毒的可能性幾乎為零。
解答
原因1：胡蘿卜并不是富含維C的食物
胡蘿卜中含有的維生素其實并不多， 每100克胡蘿卜長含有的維生素C大約是12毫克， 這個含量， 即使你吃到撐的胡蘿卜和蝦， 也不足以產生砒霜之毒。
原因2：食用蝦和胡蘿卜量有限
如果把蝦中的五鉀砷與維C兩樣物質放到試管中進行試驗， 確實能生成毒性很強的類似砒霜的物質， 但在人體是不可能的， 因為想形成有毒物質， 砷的含量必須足夠多， 但海產品的含砷量很有限， 達不到與維生素C發生化學反應的數量。 要想通過吃蝦和維C產生砒霜， 需要一頓吃40公斤蝦、蟹方可達到殺人目的。 另外與試管相比， 人的胃環境極為復雜， 兩種食物在胃里面那么短的時間，
胡蘿卜和蝦同食有什么好處
1、味道更為鮮美
胡蘿卜含有糖類成分， 蝦肉中含有較多的甘氨酸， 丙氨酸， 脯氨酸和甜菜堿等呈味物質， 其中， 甘氨酸是一種因甜味而得名的呈味氨基酸，
2、補充營養
胡蘿卜是蔬菜類， 蝦是海產類， 兩者生產的地方不一樣， 所含有的營養成分皆有不同， 搭配到一起吃能互相補充彼此的營養成分， 更有利于身體健康。
胡蘿卜和蝦一起吃多少合適
1、胡蘿卜食用量：每日100克為宜。
2、蝦食用量：每日100克為宜。
胡蘿卜和蝦不能成為一天當中所有的食物， 我們除了要吃這兩種食物以外， 還要補充其他食物， 以免營養單一缺乏， 另外胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素， 要是每天吃多了， 胡蘿卜素不能很好的代謝掉， 長久下去人很容易得胡蘿卜素血癥， 這中病癥會讓人全身皮膚發黃;同時蝦含有豐富的蛋白質， 吃多了也不容易消化， 很容易出現腸胃不適的癥狀， 因此日常食用胡蘿卜和蝦要適可而止。
