保護心臟的9種日常食物

想要保護心臟， 吃昂貴又不好吃的深海魚油、維生素E膠囊？其實， 在你家的廚房裡， 就有很多有益心臟的又便宜美味的好食物。

杏仁：預防血小板凝結。 研究發現， 即使每週只吃一次堅果， 也能減少1/4人群患心臟病的風險， 其中特別推薦杏仁。

吃法：將杏仁磨成粉狀， 拌入沙拉、菜中， 不但增加口感， 也能充分吸收營養。

薏仁：降低膽固醇。 薏仁降膽固醇效果不輸燕麥。 它屬於水溶性纖維， 可加速肝臟排出膽固醇。

吃法：薏仁湯易增加熱量， 最好將薏仁煮成飯。

黑芝麻：防止血管硬化。 黑芝麻中的不飽和脂肪酸， 可以維持血管彈性，

吃法：嚼碎。 芝麻的營養成分藏在種子裡， 必須要咬碎殼才有效。

黃豆：降低膽固醇。 黃豆含多種必需氨基酸， 可促進體內脂肪及膽固醇代謝， 十分適合素食者當主食。

吃法：先將黃豆在熱水中泡4小時， 再換水煮。 可將黃豆中容易產氣的多醣體溶解出來， 不易脹氣。