奶香排包的做法
奶香排包的做法非常簡單, 需要的食材是非常常見的, 是一道非常美味的家常菜, 不需要複雜的工序, 就能做出讓人垂涎的佳餚, 食物的營養價值高, 適合各個年齡段食用, 只需要注意烹飪時的火候就好。
1、除黃油外, 所有材料倒入麵包機桶裡面, 鹽和糖對角放。 最後在中間挖個洞放入酵母, 啟動麵包機揉面程式。
2、揉面半小時後, 放入黃油, 繼續揉半小時。
3、揉面一個小時出手套膜。
4、直接在麵包機裡發酵至2.5倍大。 面發好後, 再起動揉面程式幾分鐘, 給麵團排氣。
5、把麵團中的空氣擠出, 把麵團分成16份, 放在室溫條件下醒發15分鐘,
6、取一個麵團, 用擀麵杖擀成橢圓形的長舌狀。
7、借助橡皮刮板, 把麵團朝一個方向卷起來。
8、收口朝下。
9、整齊的排列在烤盤中, (我的烤盤28x28的)
10、進行二次酵。 麵團放入溫度38度,濕度85%的條件下最後發酵。我是放在烤箱中,放入一碗開水增加濕度,麵團是剛做好時的兩倍大就可以了,取出烤盤,烤箱160度預熱。
11、在表面刷上一層蛋液,再撒上椰蓉。
12、送入已經預熱好的烤箱,160度烤25分鐘。表面上色後蓋上錫紙,防止顏色太深。
13、烤制表面金黃即可。(各家烤箱溫差不同,具體溫度按自己的烤箱靈活運用)
14、撕開裡面非常柔軟。
15、成品
家的味道大概就是奶香排包的味道,這道菜食材和做法都非常簡單,但是卻能讓人吃出家的味道,吸引著無數在外漂泊的遊子。
10、進行二次酵。 麵團放入溫度38度,濕度85%的條件下最後發酵。我是放在烤箱中,放入一碗開水增加濕度,麵團是剛做好時的兩倍大就可以了,取出烤盤,烤箱160度預熱。
11、在表面刷上一層蛋液,再撒上椰蓉。
12、送入已經預熱好的烤箱,160度烤25分鐘。表面上色後蓋上錫紙,防止顏色太深。
13、烤制表面金黃即可。(各家烤箱溫差不同,具體溫度按自己的烤箱靈活運用)
14、撕開裡面非常柔軟。
15、成品
家的味道大概就是奶香排包的味道,這道菜食材和做法都非常簡單,但是卻能讓人吃出家的味道,吸引著無數在外漂泊的遊子。