奶香排包的做法
奶香排包的做法非常簡單, 需要的食材是非常常見的, 是一道非常美味的家常菜, 不需要複雜的工序, 就能做出讓人垂涎的佳餚, 食物的營養價值高, 適合各個年齡段食用, 只需要注意烹飪時的火候就好。
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1、除黃油外, 所有材料倒入麵包機桶裡面, 鹽和糖對角放。 最後在中間挖個洞放入酵母, 啟動麵包機揉面程式。
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2、揉面半小時後, 放入黃油, 繼續揉半小時。
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3、揉面一個小時出手套膜。
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4、直接在麵包機裡發酵至2.5倍大。 面發好後, 再起動揉面程式幾分鐘, 給麵團排氣。
5、把麵團中的空氣擠出, 把麵團分成16份, 放在室溫條件下醒發15分鐘,
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6、取一個麵團, 用擀麵杖擀成橢圓形的長舌狀。
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7、借助橡皮刮板, 把麵團朝一個方向卷起來。
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8、收口朝下。
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9、整齊的排列在烤盤中, (我的烤盤28x28的)
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10、進行二次酵。 麵團放入溫度38度,濕度85%的條件下最後發酵。我是放在烤箱中,放入一碗開水增加濕度,麵團是剛做好時的兩倍大就可以了,取出烤盤,烤箱160度預熱。
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11、在表面刷上一層蛋液,再撒上椰蓉。
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12、送入已經預熱好的烤箱,160度烤25分鐘。表面上色後蓋上錫紙,防止顏色太深。
13、烤制表面金黃即可。(各家烤箱溫差不同,具體溫度按自己的烤箱靈活運用)
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14、撕開裡面非常柔軟。
15、成品
家的味道大概就是奶香排包的味道,這道菜食材和做法都非常簡單,但是卻能讓人吃出家的味道,吸引著無數在外漂泊的遊子。
10、進行二次酵。 麵團放入溫度38度,濕度85%的條件下最後發酵。我是放在烤箱中,放入一碗開水增加濕度,麵團是剛做好時的兩倍大就可以了,取出烤盤,烤箱160度預熱。
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11、在表面刷上一層蛋液,再撒上椰蓉。
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12、送入已經預熱好的烤箱,160度烤25分鐘。表面上色後蓋上錫紙,防止顏色太深。
13、烤制表面金黃即可。(各家烤箱溫差不同,具體溫度按自己的烤箱靈活運用)
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14、撕開裡面非常柔軟。
15、成品
家的味道大概就是奶香排包的味道,這道菜食材和做法都非常簡單,但是卻能讓人吃出家的味道,吸引著無數在外漂泊的遊子。