黑蒜子牛肉粒的做法

牛肉是我們日常生活中常見的一種肉類， 不僅是中國人喜歡吃， 這也是全世界人民都喜歡吃的一種食物， 牛肉不僅營養價值高， 而且吃起來有嚼勁、美味可口， 牛肉的做法有很多， 牛肉湯， 牛排， 現在人們又找到一種好吃又好做的方法， 那就是黑蒜子牛肉粒， 這種菜究竟該怎么做呢， 我們下面一起來學習一下。

黑蒜子牛肉粒是一道過程簡單， 但是味道鮮美的菜品， 是牛肉的一種新做法， 很多人都喜歡吃， 那么我們究竟怎么才能做出好吃的黑蒜子牛肉粒呢， 這就需要我們掌握正確的制作方法。

黑蒜子牛肉粒的做法

菜品口味：咸甜。 主要工藝：炒。 所需時間：三刻鐘。 制作難度：普通。 所用廚具：炒鍋 平底鍋 不粘鍋。 食材明細：牛里脊肉300克、大蒜2頭、黑胡椒(細粒)2茶匙、生抽1勺、淀粉適量、蛋清適量、白糖半茶匙、蠔油半勺、料酒1勺、橄欖油1勺、花生油1勺。

制作步驟

1. 牛肉切1厘米半見方的丁，

2. 蒜去皮去頂部。

3. 炒鍋放花生油燒熱， 放入蒜子。

4. 炸至金黃停火待用。

5. 煎鍋放橄欖油稍五成熱， 放入腌好的牛肉。

6. 煎至各個面變色。

7. 放入炸好的蒜子翻炒， 炸蒜的油留用。

8. 放糖翻炒。

9. 再撒一勺胡椒粉， 略翻。

10. 出鍋， 淋一些炸蒜子的油。

11. 出鍋， 淋一些炸蒜子的油。 黑蒜子牛肉粒做法小貼士注意， 此菜不用放鹽， 咸了就不好吃了， 生抽和蠔油足夠。

牛肉的功效

牛肉含有豐富的蛋白質， 氨基酸組成等比豬肉更接近人體需要， 能提高機體抗病能力， 對生長發育及手術后、病后調養 的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。 寒冬食牛肉， 有暖胃作用， 為寒冬補益佳品。 中醫認為：牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功能。

以上就是我們介紹的黑蒜子牛肉粒的做法， 喜歡吃牛肉的朋友們可以留心一下哦， 牛肉的營養價值高， 而且味道鮮美， 是現在人們都喜歡吃的一種食物， 所以要想吃到好吃的牛肉， 我們也要掌握一定的技巧， 就可以做出美味的黑蒜子牛肉粒。