健康食譜

南瓜老麵包的做法

南瓜老麵包非常健康, 而且價格實惠, 自己做的話食材不需要太複雜, 也能夠烹飪出一道具有濃濃家的味道的食物, 兒童朋友也喜歡吃這道菜, 可以根據不同的做法加入豌豆、胡蘿蔔、土豆、培根等等食材, 用自己喜歡的食材進行搭配。

1、將酵頭部分的所有材料全部混合揉成麵團, 放在溫暖處發酵至3~4倍大, 程蜂窩狀。

2、酵頭發酵過程中, 我們利用這段時間來蒸南瓜泥, 將南瓜洗淨切塊, 上鍋蒸至熟透。

3、用勺子刮出南瓜泥, 並過篩, 或者用料理機打成泥, 過篩之後會更細膩。

4、將發酵好的酵頭與主麵團材料,

除黃油外, 全部混合揉至擴展階段, 加入黃油揉至完全並拉出薄膜。 放溫暖濕潤處發酵至2倍大, 約30~40分鐘, (忘記拍照了用的以前的圖片, 南瓜麵團是金黃色的)。

5、將麵團排氣分成6份, 蓋保鮮膜鬆弛10分鐘。

6、擀成牛舌狀, 卷成長條, 鬆弛5分鐘。

7、將麵團搓成長條, 手捏兩端向不同的方向搓, 將兩端捏在一起, 讓其自然的卷在一起。

8、將上圖狀態的麵團, 再次向不同方向搓, 再次纏繞並將接頭塞入圓孔。

9、這就是整好的效果了。

10、蓋保鮮膜發酵至2倍大,烤箱170度預熱。

11、放入中下層,170度烤28分鐘左右,上色均勻後就可以拿出了。

12、出爐後刷完全軟化的黃油或者蜂蜜水都可以。

13、成品圖,超美的。

14、再來一張。

15、還有一張╮(╯▽╰)╭。

很多人之所以不願意自己做飯,是嫌做飯有太多的程式,太過麻煩,南瓜老麵包的做法簡單,可以打消顧慮。

9、這就是整好的效果了。

10、蓋保鮮膜發酵至2倍大,烤箱170度預熱。

11、放入中下層,170度烤28分鐘左右,上色均勻後就可以拿出了。

12、出爐後刷完全軟化的黃油或者蜂蜜水都可以。

13、成品圖,超美的。

14、再來一張。

15、還有一張╮(╯▽╰)╭。

很多人之所以不願意自己做飯,是嫌做飯有太多的程式,太過麻煩,南瓜老麵包的做法簡單,可以打消顧慮。