哪些東西抗衰老？
提到對抗衰老， 相比許多帥哥靚女費盡心思都希望得到延遲衰老甚至不衰老的秘訣。 但是衰老畢竟是每個人都會經過的一段過程， 那麼如何延緩衰老的到來就成為了十分重要的一個問題。 人們經常通過各種護膚美容的方法試圖讓自己煥發年輕的活力， 那麼在飲食上有什麼好辦法可以幫助我們抗衰老呢？
蝦青素是一種紅色素， 可以賦予觀賞魚、三文魚、蝦和火烈鳥粉紅的顏色。 其化學結構類似於 β-胡蘿蔔素 。 蝦青素是類胡蘿蔔組的一種。 也是類胡蘿素合成的最高級別產物， β-胡蘿蔔素、葉黃素、角黃素、番茄紅素這些日常的抗氧化， 抗癌明星都只不過是類胡蘿蔔素合成的中間產物， 因此在自然界， 蝦青素具有對抗自由基最強的抗氧化性。 有個對比大家看一下：
天然VE的1000倍， 天然β-胡蘿蔔素的10倍， 葡萄籽的17倍， 黃體素的200倍， OPC的150倍， 輔酶Q10的60倍， 大家看完這個對比，
自由基不僅存在於人體內， 也來自於人體外， 比如吸煙、汽車的尾氣等， 那麼， 降低自由基危害的途徑也有兩條：一是， 利用身體自身自由基清除系統清除體內多餘自由基。
含蝦青素的食物
1、藻類含蝦青素的食物：經常食用的藻類含蝦青素的食物， 海產藻類如礁膜、石蓴、海帶、裙帶菜、紫菜、石花菜等。
2、蝦類含蝦青素的食物：1、含蝦青素的食物淡水蝦類：有克氏鼇蝦（小龍蝦）、青蝦、河蝦、草蝦、基圍蝦）等淡水蝦。 2、含蝦青素的食物海水蝦類：有龍蝦（中國龍蝦）、海蝦（紅蝦、大紅蝦）對蝦（明蝦）、基圍蝦（海水蝦）、琵琶蝦等海水蝦。
3、蟹類含蝦青素的食物：蟹類含蝦青素的食物中90%為海產， 可食用的有三疣梭子蟹（海蟹）、遠海梭子蟹、青蟹（又稱黃甲蟹、蝤蛑）等， 蟹類含蝦青素的食物10%為淡水產， 可食用蟹類含蝦青素的食物有中華絨螯蟹也稱毛蟹、螃蟹、河蟹、清水大閘蟹（如梁子湖、陽澄湖大閘蟹等舉世聞名）等。
4、貝類含蝦青素的食物：大部分貝類是海產， 少數在淡水， 含蝦青素的食物有：淡菜、蚶、海蚌、淡菜、牡蠣、環文蛤（青蛤）、河蜆、蛤仔、扇貝、青口等；貝類含蝦青素的食物1000克中含蝦青素在10毫克以下。
從飲食健康角度來說， 食物鏈離人類越近， 含ASTA蝦青素的食物生物的蝦青素含量就越低， 其食物來源複雜， 所帶給危害人類健康的副產品越多（如肺吸蟲病、禽流感等）， 食物鏈離人類越遠， 含蝦青素的食物生物的蝦青素含量就越高、越安全。 所以從藻類提取純蝦青素是含量最高， 最安全的含蝦青素的食物。
由此可見， 不僅僅是美容護膚， 在食物上面對於抗衰老也是別有一番道理的。 不僅生活習慣影響我們的年輕度和活力度， 飲食更是關係到我們自身營養情況和生活情況， 由此看來注重飲食調理也是很重要的。
