專治食欲不振，這6款涼菜清熱祛火

夏日飲食如何選擇， 夏季天氣熱， 人們的胃口大都不佳， 吃什麼都不香， 但是出汗多， 身體消耗又很大， 所以要趕快想想辦法來改善食欲。 下面為大家推薦6款涼菜， 清熱去火、營養豐富， 是夏季飲食的首選。

1、涼拌萵筍

萵筍具有鎮靜作用， 經常食用有助於消除緊張， 幫助睡眠。 不同於一般蔬菜的是它含有非常豐富的氟元素， 可參與牙和骨的生長。 能改善消化系統和肝臟功能。 刺激消化液的分泌， 促進食欲， 有助於抵禦風濕性疾病和痛風。 天熱時來一盤清爽的醋拌萵筍， 有助於消除緊張， 緩解壓力， 增強食欲。

2、涼拌芹菜

芹菜有利咽喉、明目益氣、補血健脾、止咳利尿等功效。 經常吃芹菜能增強抵抗力， 尤其在夏季， 人們容易出現咽喉疼痛、口腔潰瘍、心煩等症狀， 吃涼拌芹菜可起到一定的緩解作用。

3、涼拌木耳

要知道， 黑木耳是被營養學家稱為“素中之葷”和“素中之王”的， 那麼有著如此霸氣稱號的黑木耳可以增強免疫力， 經常食用還可以防癌抗癌。

4、涼拌黃瓜

黃瓜含水量高達96.7%， 是所有食物中含水量最高的， 能很好地補充體液。 營養豐富的黃瓜有益“清掃”體內垃圾， 常吃還有助於預防腎結石。 黃瓜富含多種維生素，

如B族維生素、維生素C等。 最佳食用方法是涼拌黃瓜， 再用醋汁拌， 加入大蒜。 中醫認為， 醋和蒜屬溫性食物， 可以防止黃瓜寒涼傷脾。

5、涼拌金針菇

研究表明， 金針菇對於人體的炎症有很好的抵抗作用， 對於抵抗能力的人群可以通過食用金針菇來提高自身免疫力，

抵抗病菌的侵襲。 平時食用的肉類或許可以導致血糖、血脂升高， 還有的會導致人體的膽固醇含量升高， 經常食用金針菇可以有效地降低膽固醇和防止血脂升高。

6、涼拌苦瓜

苦瓜甙和苦味素能增進食欲， 健脾開胃， 有明目、助消化、清涼解毒、利尿等療效。 苦瓜中維生素C含量很高， 是柑橘的兩倍多， 能中斷黑色素生成的過程， 干擾黑色素的生物合成， 有效對抗黑色素， 防治色斑。