吃螃蟹能吃頭孢嗎？有哪些禁忌呢？

螃蟹是一種非常美味的甲殼類生物， 在人們的飲食文化中是不可或缺的角色之一。 螃蟹的種類非常多， 其中， 大部分人都喜歡吃河蟹， 因為河蟹的味道更鮮， 更能夠抓住人們的味蕾。 但是由於螃蟹屬於寒性， 食用時要注意一些事項才行。 例如， 吃螃蟹能吃頭孢嗎？有哪些禁忌呢？

吃螃蟹是可以吃頭孢的， 但是不能夠同時飲酒， 因為頭孢會和酒精產生有害反應。

1、螃蟹不是人人都適合吃

由於螃蟹性寒， 所以對於體寒胃虛、手腳冰冷、過敏性體質的人不建議食用。 另外由於螃蟹富含高蛋白， 特別是蟹黃、蟹膏中膽固醇含量很高，

2、不吃死螃蟹

因為螃蟹瀕臨死亡時體內會分泌一種有毒物質組胺， 且會隨著死亡時間延長而累積。 當然死後的蟹肉也會迅速腐敗變質， 滋生其它細菌生長。 因此， 死螃蟹千萬不能吃。

小貼士：這裡所說的死螃蟹是指的是河蟹， 通常海裡的螃蟹抓上來就嗚呼哀哉了。

3、吃螃蟹忌生食需煮熟

雖然螃蟹有醉蟹的吃法， 但是由於水質問題， 螃蟹體內往往滋生有著大量的細菌， 所以吃螃蟹一定熟吃， 不要貪食美味而生吃。 煮螃蟹也一定要煮熟蒸透、高溫殺菌， 使蟹殼發紅後， 食之。

小貼士：煮熟蒸透的螃蟹如吃不完也不易存放長時間後食用。

吃螃蟹注意事項：

1、吃螃蟹只能吃肉、膏、黃

由於螃蟹在江河湖泊中， 以浮游動植物為食且喜歡在沙石中爬行， 故螃蟹的鰓、腸內含有大量泥沙贓物( 下圖中紅色圈中的為不可食用的部位)， 吃時一定要去掉， 而只能取其蟹肉、蟹膏、蟹黃食之。

小貼士：對於患有冠心病、高血壓、高血脂、動脈硬化者建議少吃螃蟹且不能吃蟹黃和蟹膏。

吃螃蟹注意事項

2、吃螃蟹一定佐醋、薑食之

由於螃蟹性寒， 故爆炒螃蟹時是加薑、蔥、蒜調料驅寒去腥， 而吃清蒸螃蟹時要在醋中加適量切成碎末的生薑， 蘸而食用之。 一來可抵消螃蟹的寒性， 起到殺菌作用， 二來蟹肉蘸醋可以去腥並增加螃蟹的鮮味。

小貼士：如果有的人不喜歡醋酸味可以在醋中加些糖提高口感。