牛蹄子的做法及功效

大家吃豬蹄應該很普遍， 但是吃牛蹄卻很少吧， 豬蹄的做法有很多種， 自然吃法也有很多種， 醬豬蹄可以當做很好的下酒菜， 牛蹄子的做法也是種類不一的， 下面我們就來介紹一下牛蹄子的做法吧。

做法：

原料：鮮牛蹄筋250克、醬油15克、料酒10克、鹽3克、味精2克、白糖5克、雞湯200克、澱粉2克、蔥30克、油50克

做法：1、將蹄筋切成長5釐米、寬厚約1釐米的條；

2、將蹄筋放入開水中燙一下取出；

3、炒鍋上火， 加油50克；

4、將蔥段放入煸炒， 至出香味且蔥略變為金黃色時；

5、加入蹄筋， 迅速翻炒， 使蹄筋艾勻受熱；

6、加入醬油、料酒、鹽、味精、白糖、雞湯；

7、開鍋後， 轉用小火燒維10分鐘；

8、再用大火加熱， 最後用澱粉勾芡。

功效：

肌腱， 脂肪含量比低脂肪， 少膽固醇。 能增強細胞的新陳代謝， 使皮膚更富有彈性和韌性， 延緩皮膚衰老。 有筋腰膝酸軟誰擁有了良好的治療效果的功效， 體弱及骨骼。 有助於青少年生長發育和減緩老年婦女骨質疏鬆的速度。

以上內容為我們瞭解了牛蹄子的做法， 愛吃牛蹄子的人不妨按照以上介紹的方法試一下， 不僅美味， 還可以補充許多營養物質， 心動不如行動， 趕快去嘗試一翻吧！