雖不是肉但特香，它和土豆同樣是絕配，土豆和牛肉是絕配！

【咳嗽佳品--蜂蜜燉雪梨】雪梨1個， 蜂蜜 15克 清水15克制作：1 將雪梨洗乾淨,將梨4/3高度水準切下梨蓋;2 用勺子等工具挖去梨核,裝入蜂蜜和清水;3 將梨蓋和梨身蓋好,用牙籤做固定,裝入燉盅中;4 入蒸鍋,大火燒開,中小火蒸50分鐘即可。  

土豆是咱們老百姓餐桌上離不開的蔬菜， 它的烹飪方法多種多樣， 單單一碟炒土豆絲就可以千變萬化。 說到炒土豆絲， 我的做法頗有些不尋常， 只加了一味料， 便更清香更爽口。 其實也沒有什麼特別的， 您花一分鐘時間看完就知道個中奧妙。

【清炒土豆絲】材料：大土豆1個、韭菜1小把、蔥蒜適量、油鹽適量。

把土豆切絲

韭菜切成合適長短的段備用。

熱鍋熱油， 炒香蔥和蒜碎。

放入土豆絲， 大火翻炒。

土豆絲下鍋時從水裡撈出即可， 這樣炒時也不會幹鍋。 飯店裡炒土豆絲時多是先焯水再炒， 咱們家裡做圖省事兒， 就省去了焯水的步驟直接炒了。

調入鹽， 炒勻， 土豆絲炒到變色成熟時， 放入切好的韭菜段， 大火翻炒五六秒鍋即關火。 雖然放的調味料很少很簡單， 但由於韭菜的加入， 給這道菜增香增色不少。

小貼士：

1、炒土豆絲時加入韭菜特別能提香， 而且韭菜能溫陽助陽， 還能補肝， 不可小覷；

2、韭菜下鍋後只要翻炒幾秒鐘就要馬上關火， 時間久了它的風味就變了；

3、土豆和牛肉是絕配， 韭菜同樣如此， 快試試看。

【牛肉章魚泡菜卷】1.將章魚加入食鹽後搓洗至產生泡沫後,洗淨,切段;2.泡菜中放香油1匙,糖稀1匙,芝麻1匙,白胡椒1/4小匙入味後,將泡菜展開,放入牛肉塊和章魚段卷起;3.大蔥和青紅辣椒切段,調味料混合勻;4.鍋中放步驟2的泡菜卷,加步驟3的醬料及大蔥和青紅辣椒。