清燉鴿子湯

我們在日常生活在都會經常通過食物來補充自己身體的營養， 對於食物的選擇是非常重要的。 那麼鴿子也是我們在日常的不錯選擇， 用鴿子來煲湯可以很好的補充我們日常所需要的營養。 那麼鴿子湯的製作方法是非常關鍵的， 對於食材的搭配需要多用點心， 這些配料可以充分發揮鴿子的營養。

那麼除了鴿子作為一種主食材配以香菇和紅棗能夠起到補血的作用， 經常的食用可以很好的補充身體血虛的症狀。 我們還可以選擇一些木耳來促進身體對於這些物質的吸收是很有幫助的， 我們在日常可以簡單的學習一下。

製作食材

鴿子1只， 香菇2-3個， 木耳3朵， 山藥半根， 紅棗5-8顆， 枸杞少許， 薑， 蔥， 料酒

製作流程

1、澆開水， 水中加少許料酒， 將鴿子放入， 去血水去沫， 撈出， 待用;

2、砂鍋放水加熱至沸騰， 放入薑片， 蔥段， 紅棗， 香菇， 鴿子， 轉小火燉1個半小時;

3、1個半小時後放入枸杞， 木耳， 再燉20分鐘;

4、山藥削皮， 切塊放入， 小火燉20分鐘， 到山藥酥爛， 加鹽調味即可。

輔料可根據自己喜好加減， 口感清淡， 非常適合春天補養。

其它補湯

山藥茯苓乳鴿湯

廣府湯即廣東人煲煮的靚湯， 已有數千年歷史。

嶺南地區多濕熱， 長久居住， 濕熱侵身在所難免， 愛吃的廣府人從中醫藥理的食補良方中悟出了老火靚湯， 火候足、時間長、既取藥補之效， 又取入口之甘甜。

在廣東地區的氣候比較的濕潤燥熱， 經常食用這類湯可以很好的緩解身體的不適。 如果味道不足我們可以配以一些枸杞可以很好的入味。 還有美味的靚湯前提就是夠火候， 長時間的用小火慢燉可以更好的吸收鴿子的營養。