四種菜不宜給男人當下酒菜
文章導讀
這種吃法對健康不利。
在燒烤過程中,
不僅食物中蛋白質的利用率降低了,
同時還會產生致癌物質苯並芘。
而且,
肉類中的核酸經過加熱分解產生的基因突變物質,
也可能導致癌症的發生。
當飲酒過多而使血鉛含量增高時,
燒烤食物中的上述物質與其結合,
容易誘發消化道腫瘤。
此外,
夏天由於酒的飲用量大,
誘發這種疾病的幾率往往更高。
建議每週不超過2次,
每次不多於100克。
男人喝酒聚會是很頻繁的一件事, 但是, 有哪些菜是不可以做為男性的下酒菜呢?小編來介紹四種絕對不要給男人做下酒菜的蔬菜。
常見的不宜下酒的菜有以下幾種:
1、胡蘿蔔。 因其所含的胡蘿蔔素與酒精在肝臟酶的作用下, 會生成有毒物質, 危害健康。
2、涼粉。 因其在加工過程中要加入適量白礬, 而白礬具有減緩腸胃蠕動的作用, 用涼粉佐酒則會延長酒精在胃腸中的停留時間, 因而增加人體對酒精的吸收, 同時也增加了酒精對胃腸的刺激, 減緩了血流速度, 延長了酒精在血液中的停留時間, 促使人醉酒, 危害健康。
3、熏臘食品。 因其含有較多的亞硝胺和色素, 與酒精產生反應, 不僅傷肝, 而且損害口腔、食道與腸胃粘膜, 還會誘發癌症。
4、燒烤。 夏天, 很多人喜歡和親朋好友到大排檔聚會, 邊喝酒邊吃烤串, 其樂融融。 然而, 在飲酒時用燒烤食品做下酒菜,
原因一, 酒精是一種有機溶劑, 它能使消化道血管擴張, 並溶解消化道黏膜表面的黏液蛋白, 使致癌物質極易被人體吸收。
其二, 酒精能降低肝臟的解毒功能, 促使致癌物發生作用。
此外, 酒精還能抑制人體的免疫功能, 加強致癌物的活化。
因此, 喝酒最好要適量。 燒烤食品致癌性大小與食入量有關,
所以, 男性朋友, 為了健康請在酒桌上看看有沒這些菜譜的存在。 少喝酒, 多吃菜, 吃能吃的菜。