葡萄乾紅糖全麥吐司的做法

2016-12-08

上班族午餐一般沒法太講究，畢竟在單位條件有限，所以一般都是吃食堂或者是去外面的飯店吃，這種情況下就一定要重視晚餐了，否則身體的營養可能會跟不上，葡萄乾紅糖全麥吐司的做法簡單，且營養非常豐富，值得推薦。

1、葡萄乾用水泡著備用，除黃油外所有材料混合，揉搓至能拉出厚膜。（紅糖我是用料理機打粉末狀，沒有的可以用配方內一半的水加紅糖加熱成糖水冷卻備用）加入黃油繼續摔揉至拉出大片薄膜

2、揉圓放入大碗保鮮膜密封，放置溫暖的地方發酵至2.5倍大。

3、取出排氣，分割成等量的三份，揉圓用保鮮膜蓋住中間發酵20分鐘。

4、葡萄乾瀝幹水分，用廚房紙擦乾淨水分，待用。取一塊麵團擀成長舌狀，將葡萄乾均勻的碼在上面，再由上往下卷起，放入模具。放進烤箱，烤箱裡放一碗熱水（二發溫度38°、適度80%最好）發酵至模具九分滿

5、烤箱預熱上下火175°，

放中下層，烤55分鐘左右。中途注意加蓋錫紙，以免上色過重。烤好後馬上取出脫模冷卻。

吃得好是維持健康的一大前提，葡萄乾紅糖全麥吐司做法雖然很簡單，但是它美味且健康，是餐桌上常見的一道美食。