椰汁紫米糕

2014-07-30

椰汁紫米糕是我們日常生活裡的一種常見糕點，但是由於椰汁的產區問題，所以很多地區的人對於椰汁紫米糕這種食品並不是多麼熟悉的。但是在全國的各大超市裡面基本上都是有椰汁紫米糕在出售的，到那時由於數量有限的原因，很多人並不是都可以吃到的，所以對於椰汁紫米糕，一般人還是比較陌生的，甚至都不知道它的味道。

椰汁紫米糕，顧名思義，就是用椰漿、紫米，再加上點一些別的配料所製成的糕點。吃過椰汁紫米糕的人都知道，椰汁紫米糕口感獨特，而且入口比較酥軟，吃下去滿嘴的都是椰汁紫米糕的香氣。那麼，下面就來詳細地介紹一下椰汁紫米糕以及椰汁紫米糕的做法。

椰汁紫米糕做法如下：

原料:熟糯米、椰漿、牛奶、白砂糖、魚膠粉、飲用水

做法

1、椰汁＋牛奶＋砂糖＋飲用水煮開後＋魚膠粉（魚膠粉要用冷水攪拌均勻後再倒入）＋黑糯米（適量加前面20克是表示煮好後一份大約有20克的糯米）

2.煮至很濃稠後均勻倒入布丁盒內，待冷卻後放入冷藏3小時

3.完成

小貼:糯米20克是大約一份中有20克。

紫米糕是北京地區漢族傳統名點之一，色澤紫細似血，軟糯醇香。

紫米也稱血米，顏色紫紅，有補血、益氣的功效。在封建王朝統治的漫長時期，紫米一直作為貢米，專供達官貴人享用。隨著歷史的變革，這一珍貴食品原料又回到了民間，以紫米為主料製作的紫米糕，深受人們喜愛。

椰汁是椰樹的果實椰果的抽取汁液。汁清如水，且相當清甜、晶瑩透亮，清涼解渴。一個好椰子，大約有兩玻璃杯的水，內含兩湯匙糖，以及蛋白質、脂肪、維生素C及鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉等礦物質，是營養極為豐富的飲料。

另外椰子汁清如水、甜如蜜，晶瑩透亮，是極好的清涼解渴之品。椰汁和椰肉都含有豐富的營養素。椰汁清如水甜如蜜，飲之甘甜可口。在炎熱的夏季，椰汁有很好的清涼消暑、生津止渴的功效。椰汁還有強心、利尿、驅蟲、止嘔止瀉的功效。

通過上面文章關於椰汁紫米糕以及椰汁紫米糕做法的詳細介紹，相信絕大多數人已經瞭解到了椰汁紫米糕的詳細做法。那麼，對於那些沒有吃過椰汁紫米糕的人來說是很好的。以後，大家就可以在自己的家中按照上面教授的椰汁紫米糕的做法來製作椰汁紫米糕來食用了。