動物頭能不能吃？有些頭真的需要謹慎食用！
還記得小的時候吃雞鴨魚肉的時候， 我從來都不吃任何動物的頭， 包括很多人喜歡的豬頭、牛頭， 我都不吃。 每次一吃這些食物的時候， 家里一定有長輩會把頭夾走， 說自己喜歡吃， 其實就是為了解決別人不喜歡吃的那部分， 并不是真的喜歡吃。 說到這， 讓我想起了我的姑姑， 小時候吃餃子， 姑姑總是會把餃子的“耳朵”咬下去， 然后把裝有滿滿肉餡的“肚子”給我吃。 現在姑姑已經去世了， 每次吃餃子， 都會想起她。
有的人是為了讓別人吃肉自己吃頭， 而也有一部分人就是喜歡吃動物的頭， 例如雞頭、丫頭、魚頭、蝦頭……有人說動物的頭有毒， 不能食用， 也有人說動物的頭很好吃， 吃了也沒事。 那么動物的頭究竟能不能吃呢？
1. 雞頭、鴨頭能吃嗎？
雞鴨鵝等禽類是生活中常見的肉品菜肴， 每天為了貢獻人類而犧牲的雞和鴨不計其數。 現在還有一些專門做鴨頭的餐飲店：干鍋鴨頭，
這種說法并不是完全的靠譜， 因為我們現在吃的雞基本沒有活過十年的， 五年的都少。 一般都是在還年少的時候就被人類宰殺了， 不存在十年雞頭的情況。 另外， 即使雞頭中含有重金屬， 也沒有人會一次吃很多雞頭， 少量的重金屬進入人體也會被逐漸代謝掉的， 一般不會引發重金屬中毒。 鴨頭也是同樣的道理！因此， 不是絕對不能吃， 而是注意食用量， 少吃為妙！
2. 魚頭能吃嗎？
我婆婆就很喜歡吃魚頭， 我是一點也不愛吃， 感覺魚頭吃起來太腥了， 味道重， 不好吃。 但是生活中有很多人都是喜歡吃魚頭的！從營養價值上來說， 魚頭還是很營養的， 含有豐富的不飽和脂肪酸。 但是由于現在水污染還是比較嚴重的， 魚生活的水質不好， 會導致魚頭中富集一些重金屬，
3. 蝦頭能吃嗎？
蝦頭大多數人都是會扔掉的， 但是由于有的蝦是有蝦黃的， 而蝦黃的部位就是在蝦脖子那里， 與蝦頭很近， 很多人會順帶著就把蝦頭吃了。 蝦頭其實是不建議食用的， 蝦頭比較臟， 而且可能有寄生蟲， 還是果斷扔掉為好！蝦黃也沒有什么可吃的， 膽固醇含量比較高， 沒有特殊的營養價值。
綜上， 并不是所有動物的頭都能吃， 雞頭鴨頭魚頭這些常見的動物頭， 還是少吃為妙！
溫馨提示：請不要迷信專家， 專家說的對不對， 是需要后續的臨床試驗去不斷檢驗的， 而且必定會有一些專家建議會被證偽。 也不要蔑視專家， 因為指南制定出來之前我們需要按照專家的意見去做， 而且指南的制定首先要參照專家的意見。
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