遠離疾病 合理搭配老年人飲食

營養專家介紹說：老年人的飲食要注重合理的搭配， 均衡各方面的營養需求， 這樣才能遠離各種疾病的困擾。 下面小編介紹幾種預防疾病的飲食搭配法。

防腸癌：穀物+蔬菜+紅葡萄酒

喜歡吃各類雜糧、新鮮蔬菜並適量飲用紅葡萄酒的人， 其腸癌發生的可能性明顯降低。 因為紅葡萄酒中含有阿司匹林成分， 故有助於降低患癌的幾率。

防心臟病：蘋果+茶葉

醫學研究者認為， 蘋果、洋蔥、茶葉能減少心臟病的發病率。 因為這些食物中含有大量黃酮類天然化學抗氧化劑。 凡堅持每天飲茶4杯以上的男子死於心臟病的危險性可減少45%， 吃一個蘋果以上者則減少一半。

防缺鈣：豆腐+魚類

豆腐煮魚， 不僅味道鮮美， 而且可預防骨質疏鬆、小兒佝僂病等缺鈣現象。 因為豆腐含有大量鈣元素， 若只吃豆腐， 人體對鈣的吸收率會很低， 但與富含維生素D的魚肉一起吃，

防中風：菠菜+胡蘿蔔

每天吃一定量的菠菜和胡蘿蔔， 可明顯降低中風危險。 這主要得益於β胡蘿蔔素， 它可以轉化成維生素A， 防止膽固醇在血管壁上積結， 保持腦血管暢通， 從而防止中風。

防胃癌：葉酸+硒酵母

葉酸和硒酵母均具有防胃癌的作用。 多種綠葉蔬菜、菌菇、動物肝腎等， 都是葉酸和硒元素的“富礦”， 不妨多吃。

以上幾種合理搭配的膳食都是經過營養學家鑒定過的， 希望對老年人能有所幫助。 總之， 老年人在飲食方面要注意科學合理搭配， 葷素結合， 這樣更長年益壽。