沒想到絲瓜還能這樣做 吃起來口感清爽 清熱去暑非常適合夏天吃

絲瓜有清涼、利尿、活血、通經、解毒之效， 還有抗過敏、美容之效。 本身絲瓜的吃法也有很多， 有清炒絲瓜、絲瓜炒雞蛋， 還有用來煲湯的。

絲瓜不僅營養豐富， 而且有一定的藥用價值， 渾身都是寶。 絲瓜中含有豐富營養成分， 所含的干擾素誘生劑， 能刺激人體產生干擾素， 達到抗病毒、防癌的目的。

所以說絲瓜是一種非常不錯的蔬菜， 適合大多數來食用， 今天小編要給大家分享的這種絲瓜吃法， 很多人都不知道， 希望大家可以嘗試一下。

【絲瓜燉豆腐】

食材準備：

絲瓜1根， 北豆腐一塊， 小米椒3個， 蒜4瓣， 蔥末薑末適量， 木耳1小把， 開水半杯， 澱粉水1小碗

做法：

1、準備好需要的食材， 木耳泡發後洗淨， 沸水焯兩分鐘， 拔涼備用。

2、豆腐切開， 這裡不用焯；絲瓜去皮後切滾刀塊。

夏天的炒菜裡， 放幾個小米椒， 鮮辣的口感很好吃， 還特別開胃。 蒜瓣切片即可， 起到增鮮的作用。

3、坐熱油鍋，

4、放入絲瓜段， 快火翻炒。

5、加入豆腐塊， 放入沒過一半食材的沸水， 水不要過多， 因為絲瓜本身還會出水。

這道菜吃的就是清爽， 只需要一小勺的鹽來調味即可。

6、放入木耳， 蓋蓋子燜3分鐘左右， 臨出鍋倒入少許水澱粉勾芡即可。

7、這道菜看著不起眼， 但味道很贊， 炎熱的天氣， 吃一道熱菜， 能吃的舒爽又清香， 就是極好的。