燜豬腳怎么做最好吃？

要說豬身上都是寶， 這也是無可厚非的。 因為豬肉就是人們日常生活當中不可缺少的肉食之一， 其他的例如豬頭肉， 則是“二月二”這個傳統節日必吃的食物， 而豬耳朵、豬蹄子也是人們比較喜歡吃的。 尤其是對于一些年輕女性來說， 要想讓皮膚變得更加嫩白， 也可以多吃一些豬蹄子， 給皮膚補充大量的膠原蛋白。 那么問題來了， 燜豬腳怎么做最好吃?

要用高壓鍋燜豬腳， 不僅是需要掌握一定的方法， 還需要掌握一定的技巧。 只有這樣， 才可以做出美味好吃的燜豬腳來。 即使是知道用高壓鍋燜豬腳不容易， 但是只要媽媽們用心學好， 就可以讓自己和家人吃上美味的一頓晚餐了。

首先， 要挑選新鮮的豬腳， 可以通過三種方法來挑選好的豬腳：一是要盡量買接近肉色的， 過白、發黑的及顏色不正的不要買;二是新鮮的豬蹄有肉的味道， 不要挑選有刺激性味道或有臭味的;三是最好挑選有筋的豬蹄， 有筋的豬蹄不但好吃， 而且含有豐富的膠原蛋白。

其次， 一定要有完好的高壓鍋。 如果高壓鍋不是完好的話， 不僅是做不出好吃的燜豬腳， 還有可能會造成一定的危險。

最后， 建議媽媽們要備好姜和醋這兩種配料， 姜可以幫助去除肉味， 而醋可以增加肉的松軟感。