黄豆的功效与作用

黄豆是日常生活中最常见的一种豆类食品， 黄豆是一种富含植物性蛋白质的豆类， 可以说黄豆就是一种植物肉， 吃黄豆对我们的身体有很多的好眇， 吃黄豆不仅能提高身体的免疫力力， 同时能促进大脑的发育， 能让我们的头脑更聪明。

而对于那些有心血管疾病的人来说吃黄豆更是健康的新选择， 那么吃黄豆对我们的身体都有哪些好处呢？日常生活中很多老人认为吃黄豆能预防老年痴呆症是真的吗？

1.提升免疫：

要想提高人体的免疫力， 黄豆绝对是首选食物， 因为在黄豆中含有大量的植物性蛋白质， 并且还有着“植物肉”的美称。 我们人体中如何缺少了蛋白质， 就会导致免疫力下降的情况， 从而很容易感觉到疲劳。 如果通过肉食类食物补充蛋白质的话， 同时还会过量的摄入脂肪以及胆固醇， 并不利于人体健康。

而黄豆则不同， 它不但含有丰富的蛋白质，

而且热量还非常低， 同时几乎不含有脂肪以及胆固醇， 就算多吃对人体的危害也不大。 因此要想提高人体免疫力， 在冬季不妨多吃黄豆类食品。

2.让头脑聪明

要想让大脑更好的发育， 必须要保证脑中有丰富以及足够的卵磷脂， 这是大脑发育的基本需求。 而在黄豆中， 含有的卵磷脂含量非常丰富， 经常食用可以让你越来越聪明。 而且吃黄豆的功效与作用还不仅仅只有这些， 专家指出， 老年人在日常生活中多吃黄豆， 可有效的预防老年痴呆， 这是因为大豆卵磷脂中的甾醇， 可增加神经机能和活力。

3.强健器官

大豆中所含有的卵磷脂还能有效的促进脂溶性维生素的吸收， 从而起到强健人体各组织器官的作用。

不但如此， 经常吃黄豆的人其胆固醇的含量要明显低于不吃黄豆的人群， 这是因为卵磷脂具有降低胆固醇， 改善脂质代谢， 预防和治疗冠状动脉硬化的功效。

适当的吃黄豆对我们的健康的好处真的是太多太多了， 黄豆不仅能提高我们的免疫力， 同时还能让我们更健康， 而对于老年朋友来说黄豆就是预防老年痴呆症的最好选择， 所以日常生活中我们一定要多吃黄豆。