在生活中如何用飲食來補鈣？

吃什麼補鈣相信大夥兒都比較關注， 這應該是個老生常談的話題了。 小孩需要補鈣， 因為孩子處於長身體的過程中， 需要鈣的支援；青少年需要補鈣， 因為青少年處於身材的定型期， 需要補鈣來趕上長高的末班車；中老年需要補鈣， 因為中老年骨質疏鬆了， 缺鈣了， 所以需要補鈣。 想要補鈣的話除了吃鈣片， 飲食也很重要。 吃哪些食物可以起到補鈣的作用呢？接下來就說說吃什麼補鈣。

1、魚骨

日本很多營養學家對此做過充分的研究， 認為經常吃魚骨對身體非常有好處。 魚骨裡含有豐富的鈣質和微量元素， 經常吃可以防止骨質疏鬆， 對處於生長期的青少年和骨骼開始老化的中老年人來講， 尤有益處。 而且， 經過適當軟化處理的魚骨， 魚骨的營養價值更高， 更容易提高人體對鈣的吸收率。 日本常用醋、鹽來軟化魚骨。

當然， 不是所有魚骨都容易變軟，

一些大型魚類的骨頭即使長時間蒸煮也不會變軟。 而像鯉魚、鯽魚、鰻魚、鱔魚和一些小魚的骨頭， 經過加工比較容易變軟， 可以經常吃。

2、食醋

食醋本身沒有鈣元素， 按理說是不能增加人體內的鈣含量， 但是， 據研究， 人體對鈣的需要是個連續的過程。 白天人們可以從食物中獲得鈣， 但夜晚人們入睡後不再進食， 人體仍需要一定量的鈣， 就只有向骨骼索取。 因此， 夜間骨鈣的丟失量是最大的。 美國教授莫里斯建議， 睡前應補一定量的鈣， 最簡單有效的方法就是喝杯陳醋飲料， 既能安神， 又能促進鈣的吸收。 同時， 由於睡前人體的含鈣量較少， 這時攝取的鈣質能很快被吸收。

3、蝦皮

蝦皮的含鈣量很豐富， 100克蝦皮中的含鈣量為991毫克，

僅次於芝麻醬。 蝦米營養豐富， 含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍;還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分， 且其肉質鬆軟， 易消化， 對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。

4、豬腦

豬腦不僅肉質細膩， 鮮嫩可口， 而且含鈣、磷、鐵比豬肉多。 民間有吃腦補腦之說， 食用有很好的健腦功效。 對體質衰弱之人的頭暈頭痛， 民間常用豬腦與天麻燉食。 而且， 腦性寒， 味甘;益虛勞.補骨髓， 健腦。

5、黑木耳

黑木耳中含鈣量大於300毫克， 比牛奶的含鈣量還高， 能夠為人體提高大量的鈣元素， 此外， 黑木耳也是有預防心腦血管疾病的功效， 既補鈣又防病， 是大多數人的補鈣選擇。

6、南瓜籽

南瓜籽中含有豐富的油脂、蛋白質、氨基酸、胡蘿蔔素、多種維生素及微量元素等。

營養價值很高， 能促進潰腸癒合， 增進腸胃蠕動， 利於人體鈣的吸收， 對補鈣有一定的效果。

7、黑芝麻

芝麻又叫胡麻、脂麻、烏麻等， 既可食用又可作為油料。 芝麻有黑白兩種， 食用以白芝麻為好， 補益藥用則以黑芝麻為佳。 芝麻富含維他命、生物素、鈣、鐵磷鉀鈉銅鎂鋅硒等。 不愛喝牛奶的人， 可以一天吃三匙黑芝麻替代。 此外， 芝麻醬含鈣量也很高。

8、芡實

芡實， 又名雞頭米， 睡蓮科芡屬一年生大型水生草本植物。 含少量澱粉， 少量脂肪油及鈣、磷、鐵、核黃素、維生素C等。 芡實含有豐富的蛋白質、維生素， 礦物質及其他微量元素， 保證體內營養所需成分;芡實可以加強小腸吸收功能。 久服可以補骨髓。

補鈣食物其實都是隨處可見的， 隨便找找都能找出幾樣來。 當然啦， 在補鈣的過程中不要吃含有脂肪過多的食物， 不要到時候鈣沒怎麼補， 卻變成個大胖子， 這樣的話還不如不補呢。 也不要盲目的去吃一些補鈣的食物， 並不是所有能補鈣的食物都適合你吃， 有些食物是一些人是不能隨便吃的， 到時候鈣是補了， 其他問題卻來了。