糖尿病飲食

我媽媽今年50了， 檢查出來有糖尿病， 已經開始使用胰島素了， 但是吃飯方面據說還是需要注意， 想問問糖尿病的飲食需要注意些什麼？

糖尿病患者的飲食應該是平衡膳食， 就是在總熱量控制的前提下， 盡可能做到穀類、肉、蛋、奶、蔬菜及水果種類齊全， 以便獲得均衡營養。 建議多吃些血糖指數較低的蔬菜， 如黃瓜、番茄、青菜、芹菜等;水果如柚子、獼猴桃、草莓、桃、青蘋果等;蛋白選擇優質蛋白如瘦肉、牛奶、魚類等;主食最好選擇粗糧如全麥粉、玉米麵、蕎麥面、燕麥面等做成的饅頭， 也可以食用米飯等， 但都要注意攝入的總量。

需要嚴格限制的食物主要包括：蔗糖、糖果、蜂蜜和含蔗糖較高的甜食以及含糖飲料等。 需要強調的是， 糖尿病患者沒有絕對不能吃的食物， 關鍵是要做到何時吃、怎樣吃、吃多少的問題。 一般來說， 糖尿病病人一日至少要吃三頓， 並且應該定時定量， 可把主食、含蛋白質和脂肪的食物比較均勻地分配在三餐裡， 每餐都要既有主食， 又要有副食， 一般按早餐1/5， 中餐和晚餐各2/5或按每餐各1/3分配。