大蒜是堿性還是酸性

蒜頭是堿性食品嗎？蒜頭是歸屬于堿性食品， 具備除菌、推動胃酸代謝、提高胃口等益處， 孕婦吃適當的蒜頭能提升人體的抵抗能力。 可是留意不能吃過多， 孕婦不可以生吃大蒜。 那麼蒜頭是偏堿還是酸堿性呢？下邊就來了解一下吧。

蒜頭是堿性食品嗎

蒜頭是堿性食品， 由于蔬菜的食材都覺得是堿性食品。

堿性食品指一種食材含偏堿原素（鉀、鈉、鈣、鎂等）的總產量高過它含有的酸堿性原素（氯、硫、磷、氟等）的總產量， 即呈陰性略強過呈陽性并且又不帶有不可以空氣氧化的檸檬酸。

蒜頭中含的一種配糖體， 具備減少血壓和血膽固醇功效,也有研究發現， 蒜頭具備融解身體淤血的工作能力， 進而造成醫治冠脈堵塞的作用,蒜頭還可推動胃酸代謝、提高胃口,日常生活服用的實踐活動也可證實這一可治親信冷痛,用蒜頭將腳底磨擦發熱,能冶療腳轉筋用蒜頭燒食或烹煮，

堿性蔬菜依照食材的熱寒性分成下列五種：

1、寒性蔬菜類堿性食品：莼菜、馬齒菜、魚腥草根、蕹菜、西紅柿、佛手瓜、豆角、葫蘆瓜、瓠瓜、甜瓜、哈蜜瓜、甜瓜、菜瓜、春筍、海帶絲。

2、涼性蔬菜類堿性食品：連藕、磨芋、慈菇、粉葛、紫菜頭、籮卜、苤藍、旱芹、薺薺菜、四季豆、窩筍、萵筍、茄子、油菜子、西蘭花、菌類、油麥菜、花菜、金針蘑、東瓜、絲瓜、黃瓜。

3、平性蔬菜堿性食品：百合花、紅蘿卜、洋白菜、茼蒿菜、荊芥、大白菜、洋白菜、猴頭、木耳、茼蒿、白木耳、地瓜、馬鈴薯、山芋。

4、溫性蔬菜類堿性食品：恰瑪古、淮山藥、圓蔥、野蒜、香椿芽、莧菜、芥菜疙瘩、香菜、青椒、冬瓜、姜片、蔥。

5、熱性蔬菜類堿性食品：蒜頭、朝天椒、胡椒粉。