小茴香的功效和作用

小茴香是人們經常吃的一種菜， 它具有一種特殊的香味， 所以非常受人們的歡迎。 在日常生活當中茴香也是比不可少的食物， 小茴香中含有大量的蛋白質和膳食纖維， 它的香氣主要是來自茴香腦、茴香醛， 可是很多人都不知道小茴香在治病方面也有一定的療效， 那小茴香有什麼功效和作用呢?

很多人都只把茴香當做普通的食材， 可是卻不知道茴香是一種集食用、醫藥、調味與一身的植物， 在北方經常食用， 但是在南方卻不常見。 它有祛寒止痛、溫肝暖胃等功效， 另外小茴香還有抗潰瘍、鎮痛等作用。

1、小茴香具有祛寒止痛的功效， 對寒濕、氣滯引起的子宮虛寒、腰背冷痛、肚腹脹滿、大便溏稀及疝氣等有很好的療效， 臨床多與肉桂、沉香、烏藥等溫中、理氣藥物合用。 治療婦女因貪風受涼、冒雨涉水及氣滯等原因造成的痛經， 可在月經前3天用小茴香15克研末沖服，

2、小茴香又能理氣和胃， 如遇胃寒嘔吐、食欲不振、胃脘脹痛者， 可與乾薑、木香等配伍使用。 慢性胃炎、胃及十二指腸潰瘍的病人表現出胃脘冷痛、喜溫、畏寒肢冷等症狀的， 可用小茴香100克、生薑200克同搗， 再炒黃研末， 於每日早晚用小米湯送藥10克治療。

把小茴香炒熱， 裝入布袋中溫熨胃脘或小腹， 對上述胃痛或寒凝引起的腹痛及痛經都有良好的止痛效果。 現代醫學研究表明， 小茴香治療胃腸道病症的機理在於其細胞內含有豐富的茴香油， 該物質能刺激胃腸道蠕動， 可幫助排除氣體、減輕疼痛， 故臨床多作為安全高效的消脹藥使用。

3、小茴香可以炸出茴香油， 茴香油中的茴香醚成分還有抗菌功效，

潰瘍病屬虛寒者多面色泛白少光澤， 食欲較差， 或天冷時發作， 或偶有泛酸， 或經胃鏡檢查有淺表性潰瘍者， 脈多虛， 舌質淡紅， 苔白略厚。 方藥：小茴香、香附、白芷各10克， 烏賊骨、炒田七粉各15克， 延胡12克， 大黃6克。 用法：共研為細末， 裝入1號空心膠囊內， 每日服3次， 每次用溫開水送服3粒， 空腹時服。 不但可止酸、止痛， 而且有助於潰瘍的癒合。

4、另外小茴香還有食療作用， 香料每次3~5克， 茴香菜每次60~80克。 適合脾胃虛寒。 腸絞痛、痛經患者用於食療， 食用方法為：取小茴香少許， 炒後煎湯去渣， 然後加大米， 煮成米粥食用。 陰虛火旺者忌食。 小茴香作餡料時， 應用開水焯過。

藥物中被稱作茴香的， 還有木蘭科八角茴香樹的果實， 也就是調料中的大料或八角， 入藥稱大茴香。 此物與小茴香的藥用功能相似， 但氣味偏於渾厚， 不如小茴香辛燥香烈， 理氣、散寒的作用也相對遜色多了。

通過上面的介紹大家對小茴香的功效和作用也瞭解了一些了， 以後可不要小看了小茴香了， 在選擇小茴香的時候儘量選擇質地飽滿、色澤黃綠、芳香濃郁的， 孕婦不宜多吃茴香， 但是哺乳期的母親可以喝茴香大麥茶， 可以增加母親奶水哦。