專家講解如何鑒別果酒

果酒現在已經越來越被國人所認可， 特別是一些不喜歡喝白酒的朋友， 果酒可以說彌補了交際場的尷尬。 今天小編就請專家給大家介紹一下如果鑒別果酒。

果酒外觀鑒別——應具有原果實的真實色澤， 酒液清亮透明， 具有光澤， 無懸浮物、沉澱物和混濁現象。

果酒香氣鑒別——果酒一般應具有原果實特有的香氣， 陳酒還應具有濃郁的酒香， 而且一般都是果香與酒香混為一體。 酒香越豐富， 酒的品質越好。

果酒滋味鑒別——應該酸甜適口， 醇厚純淨而無異味， 甜型酒要甜而不膩， 幹型酒要幹而不澀， 不得有突出的酒精氣味。

果酒酒度鑒別——我國國產果酒的酒度多在12～18度範圍內。

如何鑒別果酒聽起來很簡單， 但是要真的學到這種本事是要靠實踐中不斷的積累經驗的， 只有理論和實踐相結合， 才能稱得上是專家。