如何做醬黃瓜條

醬黃瓜條是一種用黃瓜制作而成的食物， 也是很多人都喜歡吃的一種食物。 想要充分享受到醬黃瓜的美味的話， 除了可以去市場上購買， 也可以自己自行進行制作。 而在制作醬黃瓜條的時候， 方法有很多種， 需要加入的食材也是不同的。 下面， 就為大家介紹一下醬黃瓜條的制作方法！

一、做法一

1、準備黃瓜10斤和小尖椒0.5斤， 二者用一斤鹽淹透后將水擠掉。

2、大蒜7頭， 切片

4、姜(最好嫩姜)去皮切片0.5斤

5、準備白糖1斤、白酒0.4-0.5斤、醬油3斤、色拉油0.3斤、味精0.4斤， 配料入罐封好， 幾日后即可食用。

二、做法二

1、黃瓜切成0.5厘米的小片；

2、加入15克鹽攪拌好；

3、放在一個有眼的漏網中；

4、上面壓重物一天；

5、用蒜末10克， 辣椒醬30克， 生抽30ml， 白糖20克， 芝麻香油10ml， 涼開水150ml調成醬汁；

6、將黃瓜放入攪拌好即可食。

適宜人群：

一般人群均可食用， 血壓高的人不宜多食。

是糖尿病人首選的食品之一。

三、做法三

1、小黃瓜刷干凈后切去頭尾， 表面均勻撒上鹽， 然后用手一條條搓揉變軟；

2、變軟把小黃瓜放入細網狀的瀝水筐中， 然后在小黃瓜上面壓上重物， 靜置1天， 令其出水；

3、將蒜末、辣椒醬、生抽、白糖、香油和涼開水混合并攪勻制成腌醬；

4、將做法2中的小黃瓜取出切成1厘米的段，

小貼士

1、一定要隔在瀝水筐中， 否則黃瓜浸泡在鹽水中會太咸。

2、一定要壓上重物， 這樣做出都黃瓜脆。 我是再找一個大容器中盛入水當做重物。

3、吃不完可以密封放入冰箱。

4、配稀飯味道絕佳。