長山藥紫薯發糕的做法

2016-12-10

長山藥紫薯發糕是一道很家常的菜肴，更是肉食一族無法抗拒的人間美味，多吃這道菜能夠增加人體膠原蛋白，有效補充蛋白質，且它的脂肪含量、熱量都比較少，不需要擔心肥胖的出現，紅燒的做法更為可口，幫助女性朋友們延緩衰老。

1、長山藥紫薯去皮切塊蒸熟壓成糊加溫水(38°左右) 攪拌均勻

2、加入酵母粉

3、加入中粉(就是普通白麵) 攪拌均勻

4、蒸碗內壁刷點油

5、混合糊倒入蒸碗，放在溫室裡發酵至兩倍大，再攪拌下，排氣

6、發酵時候，把幹棗泡洗乾淨，掰成小塊

7、發酵好後撒入葡萄乾，幹棗塊，大火燒開蒸25分鐘，關火後悶5分鐘(千萬不要揭蓋，一定悶一會)，即可

長山藥紫薯發糕這道家常菜，是簡單好學的，但要注意時間的把握，只要食材熟透即可出鍋了。