治療貧血的小藥膳

中醫講究以藥入膳， 這樣既治療疾病， 又滿足於口服。 對於貧血， 藥膳療法是該病有效的輔助治療方法。 例如：黃芪雞汁粥、肝粥、荔枝幹大棗、紅棗黑木耳湯等藥膳方效果顯著， 貧血者宜經常食用。

黃芪雞汁粥

功效：益氣血， 填精髓， 適於體虛、氣血雙虧、營養不良的貧血患者。

配料：重1000～1500克的母雞1只， 黃芪15克， 大米100克。

製作：將母雞剖洗乾淨濃煎雞汁， 將黃芪煎汁， 加入大米100克煮粥。

用法：早、晚趁熱服食。

宜忌：感冒發熱、外邪未盡者忌服。

肝粥

功效：補肝， 養血明目， 適用於氣血虛弱所致的貧血、夜盲症、目昏眼花等症。

配料：豬肝(羊肝、牛肝、雞肝均可)100～150克， 大米100克， 蔥、薑、油、食鹽各適量。

製作：將動物肝洗淨切成小塊， 與大米、蔥、薑、油、鹽一起入鍋， 加水約700克， 煮成粥， 待肝熟粥稠即可食。

用法：每日早、晚空腹趁熱頓食。

荔枝幹大棗

功效：補氣血， 適用於失血性貧血。

配料：荔枝幹、大棗各7枚。

製作：將荔枝幹與大棗共煎水。

用法：每日服1劑， 分2次服。