韭菜餡包子的做法

相信大家對於包子肯定是非常熟悉的吧， 包子是我們常見的一種主食， 包子在我們國家有著非常悠久的歷史， 包子有很多種做法， 我們可以採用蔬菜或者肉類以及菌類等來做成包子的餡， 下文我們就採用蔬菜來做成包子， 韭菜餡包子的做法非常簡單， 我們只需要幾個步驟就可以自製出韭菜餡包子來。

包子是一種古老的漢族麵食， 它起源於三國。 相傳三國時期， 蜀國諸葛亮帶兵攻打南蠻， 七擒七縱蠻將孟獲， 使孟獲終於臣服。 諸葛亮班師回朝， 途中必須經過瀘水， 軍隊車馬準備渡江時， 突然狂風大作， 浪擊千尺， 鬼哭狼嚎， 大軍無法渡江。 此時諸葛亮召來孟獲問明原因， 原來， 兩軍交戰， 陣亡將士無法返回故里與家人團聚， 故在此江上興風作浪， 阻撓眾將士回程。 大軍若要渡江， 必須用49顆蠻軍的人頭祭江， 方可風平浪靜。

韭菜餡包子的做法

1 麵粉200克，

2 把化好的酵母水倒進面裡， 揉成麵團

3 放麵團的盆蓋上蓋子， 30°左右放置兩小時

4 韭菜摘好洗淨， 控幹水分

5 鍋裡加油， 燒熱， 把雞蛋炒碎

6 韭菜和雞蛋和勻， 裡面加少許鹽

7 麵團漲到原來的2-3倍大時， 表明麵團已發好

8 麵團取出， 繼續按揉 把麵團搓成長條， 揪成大小相等的劑子

9 把面劑子擀成薄片， 包入餡料， 手指沿著邊緣打摺， 收口捏攏即可。 我還捏了幾個怪怪的花卷， 哈哈

10 上鍋蒸十分鐘， 白白胖胖的韭菜餡包子就出鍋了！

在上面的文章裡面我們介紹了什麼是包子， 我們知道包子不但非常好吃而且還有很多種做法， 我們可以根據個人的喜好做出不同的包子來， 上文詳細介紹了韭菜餡包子的做法。