鴿蛋如何保存呢
鴿蛋大多數人可能並不是很瞭解， 這是一種常見的鴿子下的蛋， 鴿蛋中含有大量的蛋白質營養元素， 所以深受廣大孕婦和體質需要的朋友們喜愛， 鴿蛋中含有豐富的營養價值， 但是一次性不能吃太多， 吃太多對身體是沒有好處的， 所以鴿蛋的需要保存起來， 那麼鴿蛋如何保持不會流失營養價值呢？
食療作用
鴿子蛋味甘、咸， 性平；
具有補肝腎、益精氣、豐肌膚諸、助陽提神， 解瘡毒， 治療陽痿、營養不良；主要用於腎虛所致的腰膝酸軟， 疲乏無力， 心悸失眠等症；在麻疹流行期間， 讓小兒每日食兩枚煮熟的鴿蛋， 既可預防麻疹又有解毒功效；有貧血、月經不調、氣血不足的女性常吃鴿蛋， 不但有美顏滑膚作用， 還可能治癒疾病， 會使人精力旺盛， 容光煥發， 皮膚豔麗。
營養分析
鴿蛋含有大量優質的蛋白質、磷脂、鐵、鈣、維生素A、維生素B1、維生素D等營養成分， 亦有改善皮膚細胞活性、皮膚中彈力纖維性，
鴿子蛋
鴿蛋豐富營養， 常吃可預防兒童麻疹。 鴿子蛋口感比較細嫩， 爽滑, 營養豐富。
鴿蛋含有少量脂肪及少量糖分,磷脂、鐵、鈣、維生素A、維生素B1、維生素D等營養成分， 易於消化吸收。 鴿蛋乃孕婦、兒童、病人等人群的高級營養品， 也是宴席上的一道時尚菜。
鴿子蛋對女人特別滋補， 是滋陰補腎之佳品， 更是被稱為“動物人參”， 據測定， 白鴿蛋和白鴿肉一樣， 含有豐富的蛋白質、維生素和鐵等成分， 營養價值很高。 蛋白質、脂肪含量與雞蛋相當， 尤為突出的是， 它的核黃素含量是雞蛋的2.5倍， 鵪鶉蛋的卵磷脂含量比雞蛋高3～4倍。
鴿子蛋富含優質蛋白質、磷脂、鐵、鈣和維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素D等營養成分。
食療作用
鴿子蛋味甘、咸， 性平；
具有補肝腎、益精氣、豐肌膚諸、助陽提神， 解瘡毒， 治療陽痿、營養不良；
主要用於腎虛所致的腰膝酸軟， 疲乏無力， 心悸失眠等症；
在麻疹流行期間， 讓小兒每日食兩枚煮熟的鴿蛋， 既可預防麻疹又有解毒功效；
有貧血、月經不調、氣血不足的女性常吃鴿蛋， 不但有美顏滑膚作用， 還可能治癒疾病， 會使人精力旺盛， 容光煥發， 皮膚豔麗。
常常有的女性經常因為忙碌的工作和生活， 沒有時間關心自己的身體健康， 結果患上了月經不調， 脾血氣血不足等症狀， 對這類女性朋友可以適當食用，
