“冬吃蘿蔔夏吃薑”也要講究時間！

 

從一天的角度講， 到了晚上， 人體應該是陽氣收斂、陰氣外盛， 因此應該多吃清熱、下氣消食的食物， 這樣更利於夜間休息， 如蘿蔔就是不錯的選擇。

從一年四季的角度講， 自古以來中醫學家和民間有“生薑治百病”之說。 因為姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、檸檬醛和芳香等油性的揮發油；還有薑辣素、樹脂、澱粉和纖維等。 所以， 薑在炎熱時節有興奮、排汗降溫、提神等作用；可緩解疲勞、乏力、厭食、失眠、腹脹、腹痛等症狀；生薑還有健胃增進食欲的作用， 夏令氣候炎熱， 唾液、胃液的分泌會減少， 因而影響人的食欲， 所以， 如果在吃飯時食用幾片生薑， 會增進食欲；生薑對胃痛亦有緩解或止痛作用， 胃炎及胃十二指腸潰瘍所發生的疼痛、嘔吐、泛酸、饑餓感等用生薑50克煎水喝， 可使症狀迅速消除。
從一天角度講， 人在清晨之時， 胃中之氣有待升發， 吃點薑可以健脾溫胃， 為一天中飲食的消化吸收做好 “鋪墊”。 並且生薑中的揮發油可加快血液迴圈、興奮神經， 使全身變得溫暖。 在冬日的早晨， 適當吃點薑， 還可驅散寒冷， 預防感冒。 如果在晚上吃薑的話， 那產生的負面效果也是相當“顯著”了：生薑的辛溫發散作用會影響人們夜間的正常休息， 且晚上進食辛溫的生薑還很容易產生內熱， 日久出現“上火”的症狀， 確實對健康不利。
早上吃薑的方式有很多， 可以熬姜湯， 也可以用糖醃制而食或放在菜中炒食。 在此， 特別向大家推薦兩種進食方法， 可以根據需要選擇。 第一， 晨起含薑片：每天早晨起床後， 先飲一杯開水， 然後將生薑刮去皮， 切成薄片， 取4—5片放入盛開水的碗中燙一下， 然後將薑片放在嘴裡含10—30分鐘， 慢慢咀嚼， 切勿一次吞下去。 堅持食用， 對預防感冒大有裨益。 第二， 喝生薑大棗湯。 每日清晨取大棗10個、生薑5片、紅糖適量， 煎湯代茶飲， 每日1次， 特別適合冬季手腳發涼的朋友食用。