如何煮小米更健康

古話說“時間如白駒過隙， 轉瞬即逝”， 這句話一點都不假， 這不感覺炎熱的夏日剛剛過去， 寒冷的冬季就到來了， 這降到冰點以下的氣溫， 無時無刻的在提醒著人們該吃點什麼暖身了， 可是到底吃什麼呢?相信很多朋友第一時間都會想到小米粥， 可是您對小米的營養價值真的瞭解嗎?怎樣煮小米粥才是健康的您知道嗎?如果您不知道， 那麼今天小編就要針對這兩個問題來向大家介紹一下小米， 希望您能認真看哦!

小米， 亦稱粟米， 通稱穀子， 是穀子去殼後的產物。 因其具有豐富的營養物質及特別容易消化的特點， 而備受人們特別是老年人的喜歡。 相信有胃病的朋友們都聽說過這樣的一句話“小米粥養胃”， 那它到底是怎樣起到養胃的功效的呢?其實主要還是源於它的營養物質。

據專家介紹， 每100克小米含蛋白質9.7克， 比大米高。 脂肪1.7克，

小米粥是健康食品。 不但可以單獨煮熬， 還可以添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等， 熬成風味各異的營養品。 並且小米磨成粉， 還可制做出糕點， 美味可口。

《本草綱目》說， 小米“治反胃熱痢， 煮粥食， 益丹田， 補虛損， 開腸胃。 ”

發芽的小米和麥芽一樣， 含有大量酶， 是一味中藥， 有健胃消食的作用。

溫馨提示：通過上面的介紹， 相信您已經瞭解到小米中所含的營養物質及其獨特作用了吧， 所以為了您及家人的健康著想， 一定要健康的煮食小米哦!切莫因為它發芽了就將其扔掉哦， 因為發芽的小米更加能夠健胃消食，