藕怎麼做菜吃？——木耳香菇肉絲炒藕片
食材瘦肉絲 適量黑木耳 少量香菇 少量藕 一段生抽 一大匙淡蝦皮 少許料酒 少許鹽 少許五香粉 少許
黑木耳和香菇加水泡發至少1個小時。
肉絲加少許五香粉、鹽和料酒入冰箱醃漬30分鐘。
1藕洗淨去皮， 切成片狀
藕洗淨去皮， 切成片狀。
鍋小火， 入少許油， 先入肉絲翻炒至變色。
加入黑木耳和香菇翻炒， 再加入藕片翻炒。
翻炒均勻後加入少許泡發香菇木耳剩下的香菇水（不要把底下的渣滓倒入）， 中小火， 加生抽和淡蝦皮入鍋， 攪拌一下， 蓋上鍋蓋燜1分鐘。
2開蓋稍微收一下湯汁即可出鍋
開蓋稍微收一下湯汁即可出鍋。
