怎樣煎雞蛋好吃呢

雞蛋蛋白這高， 營養價值豐富， 是我們飲食中經常食用的食物。 在我們的日常生活中， 雞蛋的吃飯也是有很多種， 而煎雞蛋是我們比較常用的烹飪方法， 這也是現在許多城市中早餐必備的一種食物， 吃早餐可很好的與牛奶和麵包搭配， 又美味又營養。 在很多人看來煎雞蛋是普通的一種很簡單的方法， 如果想要做出美味的煎雞蛋其實還是要掌握一些原則的， 下面我們一起來瞭解下吧。

工具/材料

雞蛋、油、鹽、小蔥、胡椒粉

操作方法一：

01、將小蔥洗乾淨， 然後切成蔥花備用。

02、取一口鍋， 燒熱後滴上幾滴油， 然後把雞蛋打破倒入鍋裡。

03、接著在雞蛋上撒少許食鹽、胡椒粉。

04、開小火待雞蛋慢慢凝固後撒上蔥花。

05、然後將雞蛋翻面， 將雞蛋兩面煎至金黃色即可。

工具/材料

雞蛋， 鍋， 作料， 配菜， 器具等

操作方法二

01、薄攤一個平平的煎蛋餅， 吃起來大口大口的滿足

02、糖心蛋外輕撒一層作料， 增味的同時也提亮了整體的對比度。

03、用一個心形工具幫你把蛋固定的更漂亮

04、當然了， 平底鍋本身也可自轉一周， 把雞蛋煎的又圓又大

05、好的擺盤也會使人胃口大開， 搭配些下圖所示的色澤鮮豔的蔬果會有意想不到的效果

06、洋蔥圈， 青椒圈本身也可作為固定雞蛋外形的存在， 同時將清爽的青椒味與雞蛋一起煎烤， 味道妙不可言

操作方法三：

1.小火， 少油， 一湯勺就夠了（我習慣加煎蛋出來再加生抽， 所以沒有放鹽）。

2.油冒煙， 關火。 迅速打入一個雞蛋。 完整的就完整， 樣子破壞掉了一樣很好次。

3.雞蛋基本定型後， 延鍋邊倒少量涼水， 聽到劈裡啪啦的聲音， 蓋鍋蓋（這和生煎一個原理嘛）。

4.大概30秒到一分鐘（按自己喜愛的生熟程度）， 加蒸魚豉油海鮮醬油生抽小蔥神馬的。

煎蛋的做法四:

1. 幹鍋燒熱， 可以用手在鍋的表面感受一下， 感覺熱了就關掉火

2. 關火後倒入幾滴油， 不用放太多， 一點點就可以

3. 散入半小勺鹽， 把鍋晃一下， 使油均勻（鍋中撒入鹽， 還可以防止雞蛋粘鍋）4. 打入一個雞蛋， 不要翻動

5. 倒入少許清水（清水可以降溫， 並產生水蒸氣）， 這個時候可以開小火， 聽見劈裡啪啦的聲音後關火（因為水和熱油放在一起會霹靂啪啦的響）

6. 蓋上鍋蓋， 用鍋裡的余溫來熱熟雞蛋， 3-5分鐘後就可以了

煎蛋的做法五:

1、準備好土雞蛋、香蔥、鹽和花生油。

2、把土雞蛋放在水龍頭洗乾淨， 用布擦乾水分， 打進容器中， 並用手動打蛋器打散。

3、將適量鹽放進容器中， 再次用打蛋器攪拌均勻。

4、把蔥洗乾淨， 瀝幹水分， 把黃掉的尾端摘掉， 切成碎粒。

5、起鍋熱花生油， 待油八成熱時轉小火， 倒入蔥碎翻炒出香味。

6、把雞蛋糊倒入中， 煎至兩面金黃， 用鍋鏟切成小塊， 即可關火出鍋， 一道好吃的煎雞蛋就做好了， 色澤金黃、香氣撲鼻， 令人回味無窮。