保健品內幕：便宜阿膠用馬皮熬制危害大

阿膠是女性常用的一種保健品， 其價格層次不齊， 因此受眾面很廣。 特別是一些產後和貧血的女性， 阿膠更是簡單無害的一種保健品。

然而有些不法商販用馬皮熬制阿膠， 並以高價賣出謀取暴利。 目前每克阿膠光驢皮成本就需0.3元， 而用馬皮熬制的“阿膠”每克售價最低位0.15元， 可見其價格差有多驚人。 除了用馬皮， 還有一些廠家用牛皮、豬皮和其它動物皮來代替驢皮熬制阿膠。 這種假冒偽劣的阿膠所含的膠原蛋白含量很低， 根本達到滋補身體的作用。 而且馬皮有下血的作用， 和驢皮的補血功效剛好相反， 勿吃危害極大。

如何辨別阿膠

一、聞氣味

真的阿膠有些許腥味， 這屬於正常現象。 邊角料製作的阿膠則散發出臭味， 或者強烈的香精味。

二、熔化性

將阿膠弄碎後加入熱水攪拌， 真正的阿膠是可以完全熔化于水中。 而假的阿膠則不容易熔化，

且有絮狀物出現。

三、硬脆度

真的阿膠用力拍在桌面上會碎成數塊， 也就是硬而脆的感覺。 劣質阿膠則堅韌無比， 不易打碎。

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