八種食物催人老 你中槍了幾個？
一樣是50歲， 有些人看起來像60歲， 而有些人看起來卻只有40歲， 這種現象您一定不陌生。 為什麼有些人衰老得快， 而有些人卻總顯得那麼年輕？其實， 衰老與基因、運動、飲食和環境密切相關， 飲食不當也會加速衰老。 有些食物是“催老劑”， 大家千萬要當心。
1．油炸食物。 油炸食物包括常見的炸薯條、油條、油炸餅、炸裡脊等。 油炸食物在高溫下會產生很多有害物質， 有些物質不僅致癌， 還會引起體內的氧化應激 反應， 導致自由基增多， 造成氧化損害， 加速身體組織細胞的氧化衰老。 另外， 油炸食物含脂高， 熱量高， 容易引起超重和肥胖。
2．醃制和煙熏食品。 這類食物含鹽很高， 高鹽分會損害胃黏膜， 加重腎臟負擔， 而且會升高血壓， 使身體各方面受損， 加快衰老。 另外， 醃制和煙熏食品不新鮮也不衛生， 加工過程中會產生大量有毒、有害物質， 常吃這類食品會影響基因的複製， 使細胞活力下降。
3．罐頭類食品。 罐頭類食品食用方便， 種類多樣， 很多人喜歡食用。 但罐頭類食品在加工過程中， 大都添加很多添加劑、鹽分或糖分， 比起那些新鮮食物， 營養素也少。 因此， 長期食用罐頭十分不利於健康， 會加速身體組織的退化和衰老。
4．加工肉製品。 火腿、香腸等加工肉製品不僅失去了肉類的新鮮，
5.高脂食物。 高脂食物往往芳香誘人， 但它們卻是催老食物， 不宜多吃。 高脂食物容易氧化酸敗， 同時產生大量脂質過氧化物， 並在體內促發自由基鏈反應， 導致機體氧化損傷， 進而催人衰老。
6．黴變食物。 食物發黴後會產生大量的黴菌、毒素， 這些毒素會損害肝臟、腎臟、神經系統等， 甚至會致癌。 發黴的花生、玉米等糧油製品會產生黃麴黴毒 素；發黴的甘蔗會致命；變質的魚蝦蟹會產生胺類、組胺、硫化物等有害物質；不衛生的發酵食品如臭豆腐、豆瓣醬時常受到肉毒素污染。
7．含鉛食物。 鉛是有毒金屬， 進入人體會對造血、肝臟以及神經組織造成損害， 並引起神經障礙、記憶力衰退， 還會使人面色灰暗， 過早衰老。 含鉛食物大多源於工業鉛的污染， 包括爆米花、松花蛋、水果蔬菜的表皮、金屬盒子食品、膨化食品、彩印包裝食品。 另外， 生活中也有含鉛污染源， 包括化妝品、 染髮劑、印刷品、報紙、油漆、蠟筆、玩具等， 要當心這些含鉛物品對食物的污染。
8．含鋁食物。 鋁同樣是對人體有害的金屬， 進入人體後會逐漸累積， 與多種蛋白質、酶結合， 影響體內多種生化反應。 鋁侵入人體後， 也會損傷大腦， 導致記 憶減退， 甚至癡呆，
